Kaasaardappels à la Ans

Vroegah, toen ik nog thuis woonde (da’s inmiddels zo’n tien jaar geleden) stonden er regelmatig kaasaardappels op tafel. Megasimpel en ideaal voor iemand (ik) die niet van gekookte piepers houdt. Ineens herinnerde ik me van de week weer deze kaasaardappels van mijn moeder, en ook dat ik ze misschien wel tien jaar niet had gegeten. Ik belde haar meteen op voor het recept. En wat blijkt: er is geen recept. Hoe relaxed is dat!

Kaasaardappels

Kaasaardappels met een kleine salade

Ok, het gaat dus zo. 

Men neme (voor twee personen):
– 6 grote aardappels of tien tot twaalf kleine aardappels (of zeggen jullie: ‘aardappelen’?). Ik had kruimige
– een half blok belegen kaas (zo’n twaalf plakken met de kaasschaaf, een beetje meer mag ook ;))
– wat olie om de ovenschaal mee in te vetten
– peper
– zout

Punt. Da’s wel te behapstukken (is dat een echt woord?) dacht ik zo. Dit gerechtje is dus niks anders dan aardappelen met kaas, maar je moet er net maar opkomen. Ik vind het een erg verfrissende afwisseling voor mensen die nog steeds gekookte piepers eten, of eens wat anders willen dan gebakken schijfjes of krieltjes.

En zo doe je het:
– Zet de oven aan op 190 graden.
– Vet de ovenschaal in met olie.
– Schil de aardappelen en zorg dat je grote aardappels in twee helften snijdt, zodat alle stukken ongeveer even groot zijn. Da’s belangrijk, anders wordt niet alles gaar.
– Maak inkepingen in alle (halve) aardappelen en leg ze in de ovenschaal.
– Prop nu de belegen kaasplakjes tussen de inkepingen en tussen de aardappelen.
– Bestrooi met peper en zout naar smaak.
– Doe ze in de oven voor in ieder geval 40 minuten. Kijk dan even. Is de kaas goudbruin en kun je met een vork makkelijk in de aardappels prikken? Dan zijn ze gaar. Anders nog een aantal minuutjes extra.

Kaasaardappels

Okay, het was de bedoeling om een foto te maken voordat de schaal de oven in ging. Maar ik vergat het, dus hier zijn de aardappels met kaas al een minuut of vier in de oven geweest, haha!

Klaar! Hoe heerlijk goudbruin ziet dat eruit? Echt fijn comfortfood voor druilerige dagen. En wat ook leuk is: vechten om de meest krokante kaaskorstjes uit de schaal, zoals ik vroeger met m’n broers deed.

Op de bovenste foto zie je de kaasaardappels met een salade met stukjes falafel erdoor. Je kunt er natuurlijk ook gewoon bloemkool en een stukje vlees/vis/vleesvervanger bij eten om je potje lekker Hollands te houden.

Kaasaardappels

Zo komt de schaal de oven uit. Heerlijk, met die kaas.

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 20 minuten voorbereiden en 45 minuten in de oven

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

3 reacties

Jenneke -

We hebben ze vanavond gegeten….het was heerlijk! Volgende keer alleen meer kaas erbij….12 plakken maar er maar 24 van….;)

Jenneke -

Lijkt me heerlijk…ga het deze week maken. Die moeder van jou is nog niet zo mis.

Nina -

Haha, klopt Jenneke! En laat vooral even weten of het gelukt was als je ze hebt gemaakt!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube