Japanse Guacamole

Zagen we al eerder de best guacamole-recept ever op Chickslovefood, deze Japanse versie is orgineel en ook echt geweldig! Wat een ontdekking is dit recept. En met deze tropische temperaturen ga je na een dag zonnen echt niet in de keuken staan, toch? Nee, zelfs wij foodlovers niet. Maar toch willen we juist met dit weer genieten van lekker eten. Deze dip is ideaal voor een kookloze warme zomerdag. Serveer er een salade bij en wat zoutjes of stokbrood en je hebt een zalige en healthy zomerse avond! Hier komt ‘ie.

Guacamole met edamame, koriander, gember, sesamolie en sojasaus. Hoe fantastisch?!

Men neme (voor 1 portie guacamole):
– 1 avocado, ontpit en in blokjes gesneden
– 1 lente ui, fijn gesneden
– 1 eetlepel limoensap
– handje edamame bonen, fijngehakt (verkrijgbaar bij de Chinese supermarkt uit het vriesvak of uit een pakje te verkrijgen in de bio supermarkten)
– 1 eetlepel verse gember, fijn gehakt
– 1 eetlepel verse koriander, fijn gesneden
– 1/2 eetlepel rode peper, fijngehakt (of minder naar eigen smaak)
– 1 tomaat, fijngesneden
– 1 eetlepel soyasaus
– 1 eetlepel sesamolie

En zo doe je het:
– Doe de edamame, de lente ui, de gember, de peper, de koriander en de tomaat bij elkaar in een kommetje en roer alles goed door elkaar.
– Roer vervolgens de sesamolie, soyasaus en de limoensap er doorheen.
– Prak als laatst de avocado door het mengsel.
– Doe de guacamole op een mooi bord en serveer bijvoorbeeld met Japanse zoutjes.
Heerlijk voor een zomerse avond. Echt extreem lekker! Enjoy!!

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 10 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

De mise en place voor deze heerlijke guacamole.

Alle benodigdheden bij elkaar en dan is het alleen nog een kwestie van prakken maar!

Lekker met bijvoorbeeld van die Soya Squares van de Appie!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube