Borrelhapjes

Hummuskrans met filodeegcrackers

Name: Hummuskrans met filodeegcrackers
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 vellen filodeeg; 100 g feta; 2 el sesamzaadjes; 400 g kikkererwten uit blik; 50 ml citroensap; 4 el tahini; 2 teentjes knoflook; 1 tl komijnpoeder; 1 tl gerookte paprikapoeder; 1 flinke bos groene kruiden (peterselie, koriander, munt); 60 g granaatappelpitjes

Deze hummuskrans met filodeegcrackers is niet alleen heel lekker, maar ook nog een plaatje om te zien. Leuk dus om te maken als je een feestje of borrel hebt. We maken de hummus helemaal zelf, want dat is zóveel lekkerder dan kant-en-klare hummus én het kost nauwelijks tijd.

Maak ook ‘s deze couscousbowl met hummus met de zelfgemaakte hummus uit dit recept.

Favorite
4 Personen
20 min

Favorite

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Besmeer 1 vel filodeeg met een beetje olie, leg hier vervolgens nog 2 vellen filodeeg op. Besmeer de vellen na elke nieuwe laag met een beetje olie. Herhaal met de andere 3 vellen. Snijd het filodeeg vervolgens in kleine vierkantjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak zo'n 10-12 minuten in de oven tot de crackers goudbruin en knapperig zijn.
Bestrooi het filodeeg met 30 gram feta en de sesamzaadjes.
Doe de kikkererwten samen met het citroensap, de tahini, knoflook, het komijnpoeder, gerookte paprikapoeder en 20 milliliter olijfolie in een keukenmachine. Blend tot een gladde hummus.
Hak de groene kruiden en de overige feta fijn.
Maak op een bord een grote ring met de hummus. Verdeel hier vervolgens de fijngehakte kruiden, feta en granaatappelpitjes overheen en leg de filodeegcrackers in het midden.