Hemelse modder – SINNER SUNDAY

Hemelse modder is hét toetje voor de chocolade lover.  Deze chocolademousse is vol van smaak, luchtig en romig  door de slagroom en de pure chocolade.  Voor wie ga jij 'm maken?

Hemelse modder – SINNER SUNDAY
  • 2 personen
  • 15 min. bereiding
  • 3 uur opstijven
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 2 eieren
  • 3 el kristalsuiker
  • 75 gr pure chocolade
  • 125 ml ongeklopte slagroom
  • 1 handje amandelschaafsel

En zo doe je het:

  • Splits de eidooiers van het eiwit.
  • Doe de eiwitten samen met 2 eetlepels kristalsuiker in een vetvrije kom en klop het stijf. Je krijgt de kom vetvrij door 'm even schoon te geven met een keukenpapiertje met een druppel citroensap erop.
  • Klop het eigeel in een andere kom luchtig met 1 eetlepel kristalsuiker.
  • Smelt de pure chocolade au bain-marie, dus in een kom boven een pannetje kokend water.
  • Roer vervolgens de gesmolten chocolade door het eigeel.
  • Klop dan de slagroom stijf en meng dit met het eigeel-chocolade mengsel.
  • Roer hier nu ook het opgeklopte eiwit doorheen en verdeel het beslag over 2 mooie glazen.
  • Zet de glazen in de koelkast en laat minimaal 3 uur opstijven.
  • Bestrooi de hemelse modder met het amandelschaafsel en serveer! Enjoy!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Hemelse modder - Eindfoto2 - Chickslovefood

1 reactie

Jamie -

Vandaag gemaakt en was echt heerlijk! Had alleen de hoeveelheden verdubbeld voor 4 pers, maar dat was wel echt heel veel, dus wat mij betreft is het recept al voldoende voor 4!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube