5 or less
Hasselback kip caprese met simpele salade
Hasselwatte? Hasselback dus. 😉 Voor het geval je hier nog nooit van gehoord hebt… het is simpelweg een gerecht waarbij je inkepingen maakt in bijvoorbeeld een aardappel, en deze vult met allerlei lekkers. In het officiële gerecht worden Hasselback aardappels gebruikt (yes, vandaar de naam), maar het kan ook met andere aardappelen, pompoen of zelfs kip. Wij maken vandaag een supersimpele Italiaanse variant met tomaat en mozzarella. Mmm, zo lekker.
Serveer er een snelle en simpele salade bij met Parmezaan (altijd goed), eventueel nog wat aardappeltjes, en je hasselback kip is compleet. Let’s go!
