Gezonde chocoladerepen met noten

A girl loves herself some chocolate, right? Ons kun je er in ieder geval zeker blij mee maken. Op Sinner Sunday gaan we dan ook regelmatig los met chocolade, maar ook maken we er graag gezonde tussendoortjes mee. Zoals deze healthy chocolade fudge (OH MY!), of deze supersnelle chocoladekoekjes, en zelfs een cake met chocolade en courgette (ja, dat lees je goed!).

CHOCO NOTEN REPEN RECEPT - CHICKSLOVEFOOD.COM

Dit keer maken we easy peasy chocoladerepen met noten, zaden, cranberry’s en rozijnen. Mmm, zó lekker. Je kunt er eigenlijk alles in doen wat je lekker vindt. Pas de vulling dus gerust aan! En ja, er gaat redelijk wat chocolade in, maar deze repen zijn nog altijd veel beter dan een gewone chocoladereep. 🙂 

Men neme (voor ca. 8 repen):

– 200 gram pure chocolade (liefst een variant met minimaal 72% cacao)
– 90 gram gemengde noten (wij hebben amandelen, pistachenoten en walnoten gebruikt)
– 3 eetlepels kokosolie
– 3 eetlepels honing
– 20 gram cranberry’s
– 20 gram pompoenpitten
– 20 gram rozijnen

En zo doe je het:
– Smelt de chocolade au bain marie (in een kom boven een pannetje met kokend water).
– Rooster ondertussen de noten kort aan in een droge koekenpan.
– Voeg als alle chocolade gesmolten is de kokosolie en honing toe. Meng goed door elkaar.
– Tenslotte doe je de cranberry’s, pompoenpitten en rozijnen erbij. Meng weer goed door.
– Vet een vorm van ca. 20 x 15 cm in of bekleed ‘m met bakpapier. Tip: gebruik hiervoor Elise’s bakpapier tip; verfrommel het papier zodat het zich gemakkelijker naar de schaal vormt.
– Schenk hier het chocolademengsel in.
– Laat de chocolade in ca. 1 uur in de vriezer uitharden (in de koelkast kan ook maar dan duurt het wat langer :)) en snijd de chocolade vervolgens in repen. Bewaar de repen in de koelkast.

Je kunt ze ongeveer een week goed houden in een afgesloten bakje in de koelkast, maar we zijn benieuwd of je ze zo lang kunt bewaren. 😉

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 15 minuten + ca. 1 uur in de vriezer

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER! ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

CHOCOLADE SMELTEN AU BAIN MARIE - CHICKSLOVEFOOD.COM

NOTEN KORT BAKKEN PAN - CHICKSLOVEFOOD.COM

GESMOLTEN CHOCOLADE NOTEN ROZIJNEN - CHICKSLOVEFOOD.COM

CHOCOLADE NOTEN BESLAG IN VORM - CHICKSLOVEFOOD.COM

RECEPT GEZONDE CHOCOLADE NOTEN REPEN - CHICKSLOVEFOOD.COM

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Debbie -

Kun je ze ook per stuk invriezen?

annemargreet -

Hi Debbie. Ja hoor, dat kan prima! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Lili Aimé -

Waanzinnig lekker. Voor herhaling vatbaar!
Proficiat met jullie lekkere, originele en gezonde recepten.
Groeten uit Belgie 🙂

laura -

Thanks voor je lieve berichtje Lili Aimé, superleuk om te horen! 🙂 Gr Laura – Chickslovefood.com

Demi | DE KOOKFABRIEK -

Klinkt super lekker! En wat zien die repen er mooi uit!

Marit -

whoa <3 Het liefst nog met Maca er doorheen voor ultiem genot 😉

Jessica -

Kan je de chocolade ook gewoon in de magnetron smelten of is er een reden om het au bain marie te doen ?

laura -

Hoi Jessica, in de magnetron kan ook prima ja! Gr Laura – Chickslovefood.com

Curly Creative -

mmm dat ziet er goed uit!

MARIJKE -

Lekker zeg. Ben gek op chocola en maak er regelmatig lekkere snacks mee. Dit klinkt ook super goed!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube