Video

Gezonde appelbeignets

Gezonde appelbeignets, bestaan die? Zeker wel! We maken ze met spelt- en havermeel en in plaats van dat ze in de frituur gaan, belanden ze bij ons in de oven! Kijk hier de video als je een verantwoord oud en nieuw hapje wil. Op naar een mooi 2021!

Meer zin in traditionele oliebollen? Check hier hoe je die makkelijk zelf maakt.

Favorite
9 appelbeignets
30 min

Favorite

Wijntip! Asti le Monferrine

Asti is een aromatische, lichtzoete wijn uit Piëmonte. Met laag alcohol en verfrissende bubbels. Heerlijk bij het friszoete van deze appelbeignets!

Bestel hier

Wijntip gesponsord door Gall&Gall

Dit heb je nodig

afvinken maar

halve citroen
3 appels
100 g speltmeel
50 g havermeel
1.5 tl bakpoeder
1 ei
200 ml (plantaardige) melk
1 el kaneel

En zo doe je het

Snijd een citroen door de helft. Leg apart.
Schil de appels en snijd in plakken van ongeveer 1-2 cm dik. Snijd de klokhuizen eruit.
Maak een mix van het speltmeel, het havermeel en het bakpoeder. Voeg ook een snuf zout toe.
Klop een ei los in een kom en pers de halve citroen uit. Voeg dan de melk hier aan toe. Roer goed door elkaar.
Voeg het droge mengsel bij het natte en mix door elkaar.
Bestrooi de appelringen aan beide kanten met kaneel en verdeel met je vingers.
Verwarm je oven op 200 graden.
Verwarm een koekenpan met olie. Haal een voor een de appelringen door het beslag en leg ze daarna in de koekenpan. Bak ze 1 minuut per kant. Leg dan op een met bakpapier beklede ovenplaat.
Doe de appelbeignets tot slot nog zo'n 8 tot 10 minuten in de oven.