Gerookte zalm salade – SKINNY SIX

Deze fantastische salade met gerookte zalm en crispy aardappeltjes is een echte allrounder!  Altijd goed op een normale, doordeweekse dag maar je kunt 'm ook heel goed straks met Pasen serveren bijvoorbeeld.  Met deze frisse maaltijd met maar 6 ingrediënten wordt de lunch of brunch sowieso een feestje!

Gerookte zalm salade – SKINNY SIX
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 2 aardappels
  • 7 radijsjes
  • 80 g gerookte zalm
  • 1 avocado
  • 100 g feta
  • 85 g rucola

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijd of schaaf de aardappel (met of zonder schil) in dunne plakjes.
  • Leg de aardappelplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met wat olie, peper en zout. Zet in de oven voor 15 minuten.
  • Snijd ondertussen de radijsjes in plakjes, de zalm en de avocado in reepjes en verkruimel de feta.
  • Doe alle ingrediënten in een kom en meng door elkaar.
  • Verdeel de salade over 2 borden en serveer.

Enjoy!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/ingredientenfoto-zalmsalade.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/aardappelchicps-zalmsalade.jpeg
 
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/eindfoto-2-zalmsalade-clf.jpeg

1 reactie

Lieke -

Heerlijk!! Rucola slamelange gebruikt, slasausje met yoghurt, azijn, honing en dille erbij en de radijs even in ‘t zuur gezet zodat m’n vriend ook akkoord ging met het gerecht 😉

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube