Filodeegrolletjes met kipgehakt

Happy Saturday! Is één van de volgende scenario's op jou van toepassing? 1. Je ligt met een kater in bed en snakt naar een hartig hapje. 2. Je hebt (nog) geen kater, maar gaat vanavond borrelen met vrienden en wil iets lekkers maken. 3. Je hebt een avond vol me time gepland en daar kan een lekker hapje natuurlijk niet bij ontbreken. Dan zijn deze kip-kerrie filodeegrolletjes perfect voor jou. 😉

Filodeegrolletjes met kipgehakt
  • 10 rolletjes
  • 10 min bereiding
  • 40 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rood pepertje
  • 1 flinke el kerriepoeder
  • 350 g kipgehakt
  • 5 vellen filodeeg (ontdooid)
  • 1 handje sesamzaadjes
  • zout, peper, olie
  • optioneel: Griekse yoghurt en verse bieslook (voor de dipsaus)

Naast heel erg yummy zijn ze ook nog eens super easy om te maken. Of je ze nou met een pepertje (lekker pittig!) of zonder maakt, ze smaken zálig. Door de kerrie hebben deze fijne rolletjes een lekkere kruidige smaak, en het gebakken filodeeg geeft ze een fijne crunch. Omdat filodeeg snelt scheurt, kun je het het beste even in een natte theedoek boven de verwarming laten ontdooien. Dan gaat het vouwen straks een stuk gemakkelijker!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een rooster met bakpapier.
  • Snipper de ui en pers de knoflook.
  • Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook.
  • Snijd het pepertje in stukjes en bak het kort mee met de ui en de knoflook.
  • Voeg dit vervolgens samen met het kerriepoeder en een snuf zout en peper bij het kipgehakt en kneed het goed door elkaar.
  • Knip de vellen filodeeg over de lengte doormidden.
  • Leg op iedere helft een rolletje van het gehaktmengsel.
  • Smeer de rest van het filodeeg met je vingers of een keukenkwast in met een dun laagje olijfolie.
  • Rol het filodeeg op en smeer de buitenkant van de rol ook in met een dun laagje olijfolie. Knijp de uiteinden van de rol lichtjes samen.
  • Bestrooi de rolletjes met de sesamzaadjes.
  • Leg de rolletjes op de bakplaat en dek hem af met aluminiumfolie.
  • Bak ze zo'n 40 minuten, verwijder dan het aluminiumfolie en bak de rolletjes nog zo'n 10 minuten totdat ze mooi goudbruin van kleur zijn.
  • Haal de rolletjes uit de oven en leg ze even op een keukenpapiertje, zodat overtollige olie kan worden opgenomen.
  • Serveer eventueel met een dipsaus. Meng hiervoor 3 el Griekse yoghurt met een snuf zout, peper en wat fijngesneden verse bieslook. Enjoy!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

ui en knoflook CHICKSLOVEFOOD
kipgehakt-kerriekruiden-chickslovefood
filodeeg-oprollen-chickslovefood
filodeeg-rolletjes-kipkerrie1-chickslovefood

6 reacties

Dewi -

Lijkt me heerlijk zou ik ze ook in de Airfryer kunnen bakken?

annabelle -

Hi Dewi. We hebben het zelf nog niet geprobeerd maar het zou wel moeten kunnen. We horen graag of het is gelukt! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Valesca -

Kun je ipv filodeeg ook rijstevellen gebruiken? Ivm mijn gluten allergie😃.

Groetjes valesca

Kim -

Een heerlijk recept! Ik heb ze zojuist gemaakt en wat waren ze heerlijk! Na 30 binnen bakken waren ze mooi goudbruin en knapperig!

annemargreet -

Hi Kim. Goed om te horen, enjoy! 🙂 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Demi -

Klinkt erg goed en lekker, vooral in combinatie met het dipsausje van Griekse yoghurt en bieslook!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube