Falafel salade
Trouwe fans van Chickslovefood weten het al: Nina en ik zijn dol op kikkererwten. Gewoon omdat ze zo gezond en vullend zijn én omdat je er zoveel mee kunt doen. Roosteren in de oven als snack, pureren tot hummus, of draaien tot falafel. YUM. Allemaal super makkelijk te maken. Alleen moet je voor een falafel wel wat meer moeite doen. En toen kwam ik op een idee … Een falafel salade …
Want net als dat ik graag sushi in een bowl doe en dus het hele rollen skip, kan dat natuurlijk ook met de ingrediënten van falafel. Dag stress om ‘blijven ze wel of niet heel in de pan’, hallo heer-lijke en vooral een gemakkelijke falafel salade! Komt -ie!
