Couscousalade met watermeloen en feta – 5 OR LESS

Zomers, supersnel klaar en maar 5 ingrediënten! Dat wil je toch als je in het park gaat eten, iets mee moet nemen naar een barbecue of nog snel een zomerse lunch in elkaar moet draaien? De couscous is binnen no time klaar en de rest van de ingrediënten hoef je alleen maar te snijden. Easy toch?

Couscousalade met watermeloen en feta – 5 OR LESS
  • 2 personen
  • 10 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 150 g couscous
  • 1 komkommer
  • 1 pluk verse munt
  • 250 g watermeloen
  • 150 g feta

De watermeloen, de komkommer en de munt geven een lekkere frisse smaak aan deze salade. De lekkere zoute feta maakt deze combinatie helemaal af. Gauw naar de supermarkt om deze 5 ingrediënten te kopen dus. Laat de zomer maar beginnen!

En zo doe je het:

  • Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd ondertussen de komkommer in stukjes, de munt fijn en de watermeloen in blokjes.
  • Breng de couscous op smaak met een scheut olie, peper en zout en meng vervolgens de komkommer, de watermeloen en de munt erdoor.
  • Verbrokkel tenslotte de feta erover en het genieten kan beginnen!

Bewaartip: Je kunt deze salade zo'n 2 dagen bewaren in een afgesloten verpakking in de koelkast.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

couscous-chickslovefood
munt-komkommer-watermeloen-snijden-chickslovefood

3 reacties

Marjorie -

Haha, deze topperzit zondag a.s. in het Walking Dinner tijdens ons tuinfeest. Zoooo lekker!!!

Demi -

Normaal gesproken hou ik niet zo van fruit in avondeten/salades etc. Maar deze combinatie lijkt me erg lekker, wellicht voor de volgende BBQ 🙂

Annemargreet -

Hi Demi. Het is écht heel erg lekker. Hopelijk valt het in de smaak! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube