Cookie dough ijs bars – SINNER SUNDAY

Lading boter: check. Kilo suiker: check. Heel veel room en chocolade: check! Yes, het is weer Sinner Sunday! En dus gaan we los met deze ultieme cookie dough ijs bars. De bodem is van cookie dough, daarop een laag zelfgemaakt roomijs en afgetopt met een chocolade drizzle. Klinkt goed toch? En helemaal niet moeilijk om te maken, maar slechts een kwestie van het mengen van wat ingrediënten. Kind kan de was doen. 🙂

Cookie dough ijs bars – SINNER SUNDAY
  • zo'n 12 bars
  • 25 min bereiding
  • 4 uur in de vriezer
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 100 g boter
  • 60 g kristalsuiker
  • 115 g lichtbruine basterdsuiker
  • 2 el melk
  • 1 tl vanille extract
  • 225 g bloem
  • 85 g chocolate chips (fijngehakte chocolade kan ook)
  • 280 g gecondenseerde melk
  • 500 ml koude slagroom
  • 80 g pure chocolade

Leuk om te serveren als dessert tjidens een etentje, of om gewoon zomaar te maken. Dan kun je er trouwens ook voor kiezen om het cookie dough door het ijs te mengen. Whatever you like. 🙂

En zo doe je het:

  • Klop de boter samen met de kristal- en basterdsuiker romig.
  • Voeg de melk en het vanille extract toe en mix tot alles een geheel is.
  • Voeg dan de bloem en een snuf zout toe en mix tot een kruimelig deeg.
  • Meng de chocolate chips erdoorheen.
  • Bekleed een kleine ovenschaal (van ca. 20 x 30 cm) met wat bakpapier (tip: verfrommel het bakpapier eerst zodat het beter in de vorm past).
  • Verdeel het cookie dough over de bodem van de schaal en druk goed aan met de bolle kant van een lepel zodat je een laag van ongeveer een centimeter dik krijgt.
  • Klop daarna de gecondenseerde melk met de slagroom in een grote kom totdat er zachte pieken ontstaan.
  • Verdeel dit over de cookie dough bodem en zet minimaal 4 uur in de vriezer om hard te laten worden.
  • Wanneer je bars hard zijn smelt je de chocolade au bain marie (in een kom boven een pannetje met kokend water) en drizzle je deze ten slotte over de cookie dough ijsbars.
  • Wanneer de chocolade gestold is (dit gebeurt vrijwel meteen door het koude ijs) haal je het ijs uit de vorm door het bakpapier voorzichtig op te tillen en snijd je er vierkante bars van.

Enjoy je home made cookie dough bars met ijs!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

SUIKER BOTER MENGSEL - CHICKSLOVEFOOD
SUIKER BOTER MELK MENGSEL COOKIE DOUGH - CHICKSLOVEFOOD
COOKIE DOUGH MENGSEL MET BLOEM - CHICKSLOVEFOOD
COOKIE DOUGH BESLAG - CHICKSLOVEFOOD
COOKIE DOUGH BODEM - CHICKSLOVEFOOD
OPGEKLOPTE SLAGROOM GECONDENSEERDE MELK - CHICKSLOVEFOOD
ROOMIJS LAAG - CHICKSLOVEFOOD
CHOCOLADE DRIZZLE COOKIE DOUGH IJS - CHICKSLOVEFOOD
COOKIE DOUGH IJS BARS RECEPT - CHICKSLOVEFOOD

5 reacties

Jaleesa -

Lijkt me heerlijk! Moet de slagroom opgeklopt aan de gecondenseerde melk worden toegevoegd?

annabelle -

Hi Jaleesa. Je klopt de slagroom samen met de gecondenseerde melk op. Enjoy! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Nicole -

Hoe lang kan je dit bewaren. Ik heb het zaterdag (over 2 dagen) nodig en ik heb alleen vandaag nog tijd om te maken 🙂

laura -

Hi Nicole, deze kun je prima een paar weken in je vriezer laten staan. Zorg er wel voor dat je ze goed afdekt. Smakelijk alvast. 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Daniëlle -

Oh my… dit lijkt mij zo lekker!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube