Sinner Sunday

Churros met chocoladesaus

Loopt ‘t water jou ook in de mond bij het zien van deze churros met chocoladesaus? Snappen we, want geloof ons maar: ze zijn MEGA lekker! Deze typisch Spaanse lekkernij (thanks, Spanjaarden!) is heel makkelijk zelf te maken. Ja, ook zonder frituur. Met een pan en flink wat zonnebloemolie kom je al een heel eind. Maak het churrosdeeg, frituur dit in de olie en haal vervolgens door de kaneelsuiker. Dip de churros in de chocoladesauas en that’s it. Jup, zo makkelijk kan het zijn!

Probeer ook eens deze flan; een heerlijk Spaans dessert met karamel en vanille.

Favorite
2 Personen
30 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

160 ml melk
50 g ongezouten roomboter
200 g suiker
200 g bloem
2 eieren
2 el kaneel
125 ml slagroom
100 g pure chocolade

En zo doe je het

Breng in een steelpan 160 milliliter water met de melk, boter en 50 gram van de suiker aan de kook.
Als de boter gesmolten is, voeg je in één keer de bloem toe. Roer goed door totdat er een deegbal ontstaat.
Haal de pan van het vuur en laat het geheel 5 minuten afkoelen. Voeg dan de eieren één voor één toe en roer tot deze helemaal opgenomen zijn.
Vul een pan met een diepe laag zonnebloemolie en verhit tot 180 graden.
Vul een spuitzak, eventueel met een gekarteld spuitmondje, en knip slierten deeg van ongeveer 10 centimeter boven de pan met olie. Doe dit vlak boven de olie om spetteren te voorkomen.
Frituur de churros in zo'n 3 minuten goudbruin en laat even uitlekken op een keukenpapiertje.
Meng 120 gram suiker met een eetlepel kaneel en rol de churros hier doorheen.
Warm de slagroom op in een steelpannetje en voeg al roerend de chocolade en de rest van de suiker en kaneel toe.
Serveer de churros met de warme chocoladesaus.