Chocoladetaart met frambozen – SINNER SUNDAY

Chocoladetaart, chocolade frosting en frambozen, dat klinkt als een echte sinner toch?! Dat is -ie zeker! Jongens, wat is dit lékker. Het frisse van de frambozen met het zoete van de chocolade is zalig. Een ding is zeker: als je deze taart maakt, zal hij tot het laatste stukje worden opgegeten.

Chocoladetaart met frambozen – SINNER SUNDAY
  • 1 taart
  • 25 min. bereiding
  • 35 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 300 g ongezouten roomboter
  • 300 g pure chocolade
  • 450 g kristalsuiker
  • 9 eieren
  • 150 g tarwebloem
  • 350 g frambozen
  • 300 g roomkaas
  • 75 g poedersuiker (+ extra ter garnering)
  • 50 g cacaopoeder
  • 200 ml slagroom

Nodig dus al je vrienden en familie alvast uit en duik de keuken in. Binnen een uur staat deze beauty namelijk al op tafel. Komt -ie!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed twee bakvormen met bakpapier. Wij gebruiken bakvormen van 20 cm.
  • Smelt de roomboter en de chocolade au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).
  • Meng de kristalsuiker, de eieren en de tarwebloem tot een gladde massa. Dit kan met een keukenmachine of met een handmixer.
  • Voeg ook de gesmolten roomboter en chocolade toe en roer nogmaals goed door.
  • Schep 250 gram van de frambozen voorzichtig door het beslag heen.
  • Verdeel het beslag over de twee bakvormen en zet ze 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal de taarten uit de oven en laat ze helemaal afkoelen op een rooster.
  • Roer ondertussen de roomkaas goed los.
  • Voeg hier de poedersuiker en het cacaopoeder aan toe en meng het goed door elkaar heen.
  • Klop vervolgens de slagroom stijf en spatel dit ook door het roomkaasmengsel.
  • Verdeel de helft van de chocolade frosting over de bovenkant van de ene taart.
  • Leg de andere taart hier bovenop en maak af met de rest van de frosting en de frambozen. Garneer met wat extra poedersuiker.

Tip: Vind je frambozen en chocolade nou ook een topcombi? Probeer dan ook eens deze frambozencake met witte chocolade.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

chocolade-boter-gesmolten-chickslovefood
ei-suiker-bloem-chickslovefood
chocolade-frambozen-beslag-chickslovefood
chocolade-frosting-chickslovefood
frambozen-chocoladetaart-bovenkant-chickslovefood

4 reacties

Jantine -

Hoi, ik bak meestal op de hetelucht stand. Jullie geven als baktemperatuur aan 180 graden. Is dat voor boven/onderwarmte of hetelucht? Of kan ik sowieso beter boven/onderwarmte gebruiken voor deze taart?

annabelle -

Hi Jantine. Dat is voor de hetelucht stand, veel plezier met bakken! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Siham -

Hi! Kan ik ook 1 bakvorm gebruiken van 20 cm? Dan kan ik de taart daarna snijden door midden. Of moet het dan langer in de oven?

annemargreet -

Hi Siham. Dat kan ook, maar dan moet hij inderdaad wel wat langer in de oven. 😉 Hoe lang precies zul je even moeten uittesten! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube