Sinner Sunday

Carrot cake

Ook al is deze carrot cake een echte Sinner, hij bevat wel 400 gram wortelen! Het is niet voor niks een worteltaart. Met een heerlijke frosting van roomkaas, boter en poedersuiker maak je dit taartje helemaal compleet.

Maak er één van deze heerlijke zoete koffies bij en je middag kan niet meer stuk.

Favorite
1 taart
1 uur, 5 minuten

Favorite

Tip van Elise

“Wil je liever de moeilijke variant van deze taart? Laat de cake afkoelen en snijd deze dan horizontaal door. Maak vervolgens de dubbele frosting, zodat je tussen de twee taarthelften nog een laag frosting kunt smeren!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed de bodem van een springvorm (we gebruiken er één van 24 centimeter) met bakpapier en vet de randen in met wat boter of olie.
Rasp de wortelen en hak de walnoten grof.
Mix met een keukenmachine de eieren, basterdsuiker en een snuf zout tot een schuimig geheel.
Mix vervolgens voorzichtig de olie door het eimengsel.
Zeef het tarwebloem, de kaneel en het bakpoeder boven het eimengsel en mix dit tot een glad beslag.
Schep vervolgens de wortelrasp, rozijnen en 75 gram walnoten door het beslag.
Giet het beslag in de springvorm en bak de taart in 45 minuten gaar.
Meng terwijl je de taart laat afkoelen de roomkaas, boter en poedersuiker tot een glazuur.
Verdeel vervolgens het glazuur over de bovenkant van de taart en maak af met de rest van de walnoten on top!

Dit recept is geschreven op 20-09-2020

Hi, welkom op Chickslovefood!

Carrot cake

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Word gratis member

Zoek naar recepten...

Hi, welkom op Chickslovefood!

Carrot cake

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Word gratis member