Boterkoek met noten – SINNER SUNDAY

Zeg nou zelf, wie lust dit niet?! Zo'n heerlijk stukje boterkoek bij een verse kop koffie, mmmm.... Genieten op de luie zondag! Enne, elke andere dag van de week is deze sinner óók genieten. 😉

Boterkoek met noten – SINNER SUNDAY
  • 1 boterkoek
  • 45 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 250 g roomboter
  • 250 g tarwebloem
  • 250 g kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 100 g gemengde noten

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Vet een bakvorm (24 cm) in met wat roomboter (zorg dat hij goed is afgesloten).
  • Doe de tarwebloem, de roomboter, de kristalsuiker en 1 ei in een kom en mix tot een stevige deegbal. Dit duurt zo'n 10 minuten op gemiddelde stand.
  • Bedek de bodem van het bakblik met het deeg. Verdeel vervolgens de noten over de bovenkant en druk ze goed aan.
  • Klop het tweede ei los en smeer hier de bovenkant van de boterkoek mee in.
  • Bak de boterkoek in ongeveer 30-35 minuten gaar in de oven. Als hij mooi goudbruin is, is hij klaar.
  • Laat de boterkoek volledig afkoelen voor je 'm aansnijdt (het liefst een paar uur), zo voorkom je dat hij uit elkaar valt.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

7 reacties

Yvonne -

Moet de boter op kamertemperatuur zijn of koud uit de koelkast?

annabelle -

Hi Yvonne. De boter moet inderdaad op kamertemperatuur zijn. Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Astrid -

Ik heb hem zojuist gemaakt, alleen na 35 minuten was hij nog heel erg zacht met eruit halen. Heb hem 10 minuten extra gegeven maar nog steeds niet hard. Hebben jullie dat ook? Hard hij uit als hij afgekoeld is?

annabelle -

Hi Astrid. Dat klopt, hij hard uit als hij afgekoeld is. Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Esmee -

Ziet er heerlijk uit! Kan de tarwebloem vervangen worden voor speltbloem/meel?

annabelle -

Hi Esmee. Je dat kan. Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Marielle -

Krijg geen lijst met ingrediënten als ik op de link klik

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube