Börek (spinazie-feta hapjes) – zelf maken

Ooit van börek gehoord? Het is een Turks deeggerecht dat in veel verschillende vormen verschijnt en op verschillende manieren gemaakt wordt. Nou, daar wilden wij ons ook eens aan wagen. We maakten dit heerlijke hapje van filodeeg, gevuld met spinazie, feta, ui, komijn en peterselie. Ideale vegetarische borrelhap!

Börek (spinazie-feta hapjes) – zelf maken
  • 1 schaal
  • 30 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 10 vellen filodeeg
  • 1 ui
  • 2 tl komijn
  • 600 g verse spinazie
  • 4 takjes peterselie
  • 200 g feta
  • 2 eieren
  • 1 el roomboter

En zo doe je het:

  • Haal het filodeeg uit de vriezer, wikkel het in een vochtige theedoek en laat het op kamertemperatuur ontdooien.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snipper de ui en verwarm een scheutje olie in een koekenpan. Fruit de ui hierin en voeg dan ook het komijnpoeder toe.
  • Voeg vervolgens (in delen) de verse spinazie toe en laat het slinken.
  • Schep de spinazie in een vergiet en druk het meeste vocht eruit.
  • Snijd de peterselie fijn en doe dit samen met de spinazie en de feta in een kom. Roer de eieren los en voeg ze ook toe. Roer goed door.
  • Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verdeel vervolgens 5 vellen filodeeg zo over de bakvorm dat ze de bodem en zijkanten helemaal bedekken.
  • Schep hier vervolgens het spinaziemengsel in en verdeel het gelijkmatig over het filodeeg.
  • Leg nu de overige vellen filodeeg hierop, zodat de vulling helemaal bedekt is.
  • Smelt de roomboter in een pannetje en besmeer de bovenkant met de gesmolten boter.
  • Bak de bakvorm 15-20 minuten in de voorverwarmde oven. Houd hem goed in de gaten! Als de bovenkant goudbruin en de vulling stevig is, dan is je borrelhap klaar. Enjoy!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_9913.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_9918.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_9921.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_9926.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_9929.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_9931.jpeg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/IMG_0010_1.jpg

2 reacties

Floor -

Klinkt heel erg lekker, dankjewel voor het delen! Gelijk plannen voor een Turks avondje vanavond; jullie recept voor rode linzen soep, Turks brood, hummus en deze börek. Stukje baklava toe natuurlijk;)

Een vraag wel over de börek; als we die niet in een keer op krijgen, kunnen we hm dan later in de week nog eens eten? Zo ja, opwarmen in de oven? Magnetron? Koud eten? Wat raden jullie aan?

annabelle -

Hi Floor. Dat wordt vast een heerlijke avond! Je kunt de börek zo’n 2-3 dagen bewaren en dan even opwarmen in de oven. Enjoy:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube