Bietenpizza met Hüttenkäse
It’s pizza time! En dat betekent in dit geval een gezonde pizza, bestaande uit een bietenbodem met Hüttenkäse en rucola. Ziet er leuk uit toch, zo’n roze bodem?! 🙂 Daar zijn we stiekem wel een beetje fan van, gerechten een kleurtje geven met natuurlijke kleurstoffen (kijk maar eens hier, of hier).
Je maakt deze pizza met bietenbodem met maar 6 ingrediënten (plus olijfolie, water, peper en zout, maar die tellen niet in de Skinny Six. :)) Voor de bodem gebruiken we meel omdat dat meer vezels bevat, maar je kunt ook alleen bloem of een combi van bloem en meel gebruiken. Nu lijkt een pizza met enkel Hüttenkäse, ui en rucola wellicht wat saai, maar dat is-ie zeker niet. Wil je toch nog wat extra’s toevoegen? Ga dan bijvoorbeeld voor parmaham. Oké, hierbij het recept!