Sinner Sunday

Bastognetruffels

Name: Bastognetruffels
Total time: 100 min
Yield: 16 Personen
Ingredients: 280 g bastognekoeken; 100 g roomkaas; 100 g pure chocolade; 40 g witte chocolade

Deze bastognetruffels zijn zó simpel te maken en zien er naar onze mening behoorlijk fancy uit ;-). Even dopen in de pure chocolade, een witte chocoladedrizzle on top, en klaar ben je!

Favorite
16 Personen
1 uur, 40 minuten

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

280 g bastognekoeken
100 g roomkaas
100 g pure chocolade
40 g witte chocolade

Tip van Elise

“Strooi voor een leuk effect wat Bastognekruimels over de truffels heen.”

En zo doe je het

Doe de Bastognekoeken in de kom van een keukenmachine en vermaal tot fijne kruimels.
Roer de roomkaas door de bastognekruimels zodat er een deeg ontstaat.
Draai nu 16 kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bord. Laat de balletjes minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
Als de deegballetjes lang genoeg in de koelkast hebben gerust, smelt je de pure chocolade. Doe dit au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).
Haal de balletjes uit de koelkast en haal ze met behulp van 2 vorken door de gesmolten pure chocolade. Leg de truffels vervolgens op een met bakpapier bekleed bord.
Zet de truffels terug in de koelkast zodat de chocolade goed hard wordt.
Smelt nu ook de witte chocolade en drizzle dit, zodra de pure chocolade gestold is, over de truffels heen. Laat dit weer even goed hard worden in de koelkast.