Video

Bananenbroodtaart met rood fruit

Voor onze bananenbroodliefhebbers maken we deze bananenbroodtaart met rood fruit. Bananenbrood in de vorm van een taart is natuurlijk de ultieme manier om onze lievelingssnack op een voetstuk te zetten. En om ‘m nóg lekkerder te maken, scheppen we frambozen, blauwe bessen en aardbeien door het beslag! In de video zie je hoe makkelijk het is om deze taart zelf te maken. Bak ze!

Favorite
1 taart
1 uur, 5 minuten

Favorite

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 170 graden, bekleed een springvorm (wij gebruiken een vorm met een doorsnede van 24 centimeter) met bakpapier en vet de zijkant in met wat olie.
Doe de bananen, eieren, bakpoeder, amandelmeel, 2 eetlepels van de honing, kaneel en een snuf zout in de kom van een keukenmachine en mix dit kort tot een glad beslag.
Voeg de pecannoten toe en mix nog kort door.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in vieren.
Schep de helft van de aardbeien, frambozen en blauwe bessen door het beslag.
Giet het mengsel in de springvorm, zet de vorm in de oven en bak in 55 minuten gaar.
Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.
Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de rest van de honing.
Smeer, zodra de taart is afgekoeld, deze in met de Griekse yoghurt en versier met het overgebleven fruit.