Borrelhapjes

Baba Ghanoush

Name: Baba Ghanoush
Total time: 10 min
Yield: 1 schaaltje spread
Ingredients: 1 aubergine; 2 eetlepels citroensap; 1 teen knoflook; handvol verse peterselie; snuf zout; 125 milliliter Griekse yoghurt

Hoe wat? Ja Baba Ghanoush, die spread gemaakt van aubergine. Ik ben er dol op, maar soms als ik het koop vind ik het smakeloos en vet. Daar gaat vanaf nu verandering in komen, want dit recept levert je extreem smakelijke en zeker ook zeer skinny Baba Ghanoush op!