Arretjescake met kruidnoten – SINNER SUNDAY

Het is een eeuwenoud Hollands recept, deze arretjescake, die we vandaag maken met slechts 5 ingrediënten. Super makkelijk om te maken en grúwelijk lekker. Speciaal voor het heerlijk avondje gebruiken we kruidnoten in plaats van biscuitjes, die héél goed samengaan met de pure chocolade en de koffie in dit recept.

Arretjescake met kruidnoten – SINNER SUNDAY
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
  • 1 uur opstijven
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 250 g kruidnoten (+ extra ter garnering)
  • 300 g pure chocolade
  • 300 g roomboter
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1/2 kopje espresso (optioneel)

En zo doe je het:

  • Breek 250 gram chocolade in stukken.
  • Smelt de chocolade samen met de roomboter au-bain marie (in een kom boven een pannetje met kokend water).
  • Roer vervolgens de vanillesuiker en de espresso door de gesmolten chocolade.
  • Vermaal 50 gram kruidnoten tot meel (je kunt een keukenmachine gebruiken of de kruidnoten in een afgesloten zak fijn maken met een deegroller.
  • Voeg dit samen met de rest van de kruidnoten ook toe aan het mengsel.
  • Bekleed een cakeblik met bakpapier en schenk het mengsel hierin.
  • Breek de overige chocolade in kleine stukjes en spatel dit op het laatst erdoor (zodat het chunks blijven).
  • Laat de arretjescake minimaal een uur opstijven in de koelkast, hij is klaar als hij helemaal is uitgehard.
  • Haal de arretjescake uit het bakblik, snijd hem in stukken en serveer.

Bewaartip: Je kunt de arretjescake het beste in de koelkast bewaren.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Anouk -

wat voor vorm gebruiken jullie voor dit? ik zat te denken aan een brownie vorm die is ook vierkant en niet zo hoog

annabelle -

Hi Anouk. Je kunt inderdaad een brownie vorm gebruiken. Geniet ervan! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Hanneke -

Goedemorgen,

Ik heb gister deze arretkescake gemaakt. Hij heeft zo’n 5 uur op kunnen stijven in de koelkast, maar toen we hem gingen eten was het meer chocolademousse dan cake. Ik vraag me af hoe dit kan komen? Door teveel koffie? Of te goedkope chocolade? Misschien door de vershoudfolie over het blik heen? Hebben jullie een idee?
Groetjes, Hanneke

Crea Bea -

Kan het ook zonder de koffie?

annabelle -

Hi Crea Bea. Ja dat kan, enjoy! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Jolet Zijlmans -

Hoi! Vraagje! Zie dat jullie een vierkant, laag, blik hebben gebruikt maar kun je ook een “traditioneel” cakeblik gebruiken? Wellicht langer opstijven dan?

annabelle -

Hi Jolet. Met een traditioneel cakeblik wordt hij wel een stuk hoger en zal hij inderdaad langer moeten opstijven. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Marianne Koemans -

Ha Meiden!

Ik merk dat jullie website opeens volledig vol staat met advertenties. Ze staan zelfs half over jullie eigen teksten heen. Zijn jullie je daar bewust van want je website wordt er echt minder bruikbaar door.
Groetjes Marianne

Nicole -

Oh die ga ik zeker maken! Kan het ook een dag van tevoren? Liefs Nicole

annabelle -

Hi Nicole. Ja zeker! Geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube