Appelhavermoutkoeken

Ik heb me toch zitten schranzen nadat deze schatjes uit de oven kwamen. Haha, hup zes zo achter elkaar naar binnen weggewerkt. Terwijl ik gezonde tussendoortjes juist maak om de hele week van te kunnen genieten. Anyway, dit is het recept voor 12 koeken, dus ik had de dagen er na nog wel iets gelukkig. En het recept is zo easy, dat je in een mum van tijd weer nieuwe hebt gebakken!

appelhavermoutkoeken

Ik vind het recept ideaal: je maakt ze met allerlei gezonde ingrediënten zoals havermout, appel en rozijnen. En ja, een beetje biologische roomboter, dat mag op z’n tijd best. Nina en ik zijn er dol op! Maar wellicht kan het ook met kokosolie…

Men neme (voor 12 koeken):
– 200 gram havermout
– 2 appels
– 50 gram rozijnen
– 50 gram walnoten + 1 eetlepel om te garneren
– 50 gram roomboter
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel kaneel
– snuf zout

En zo doe je het:
– Verwarm de oven op 170 graden.
– Schil de appels, verwijder de klokhuizen en rasp de appel fijn met een rasp of in een keukenmachine.
– Doe de rasp in een kom en voeg de havermout, rozijnen, walnoten (1 eetlepel houd je achter), roomboter, honing, kaneel en de snuf zout toe. Kneed met je handen tot een deegbal.
– Maak van deze deegbal 12 ronde koeken en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Ze hoeven niet super mooi rond te zijn, dat robuuste is juist leuk en home made 🙂
– Schuif de plaat de oven in en bak de koeken zo’n 30 minuten.
– Haal uit de oven, laat afkoelen en eet er 1 of 2, of meer…

Enjoy!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 40 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE NEGENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

appelhavermoutkoeken10
appelhavermoutkoeken11
appelhavermoutkoeken12
appelhavermoutkoeken13
appelhavermoutkoeken14

appelhavermoutkoeken1

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

36 reacties

Rianne -

Hoeveel koolhydraten, vetten ed zitten hierin? Kun je dat aangeven?

annemargreet -

Hi Rianne. We kijken zelf niet naar voedingswaarden, dus dat kunnen we je niet vertellen! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Henriet -

Net geprobeerd, maar vond 50 gr boter erg weinig. Klopt dit wel? Ze vallen nl uit elkaar!

annemargreet -

Hi Henriet. Het klopt wel, kan het zijn dat je boter niet goed op kamertemperatuur was? Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Marjet -

Deze zijn lekker zeg, ook de kinderen zijn er blij mee. De volgende dag wel wat slapjes maar ze gaan gewoon mee naar school.

Celine -

Kan je deze ook invriezen? (Voor de foodpreps..)

laura -

Hi Celine, jazeker, dat kan! 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

hann -

Ik heb ze ook gemaakt en ze waren heerlijk! Ik heb de boter door (even veel) kokosolie vervangen en pecannoten gebruikt omdat ik die nog had liggen.

Bij het bewaren werden ze helaas slap, heb je nog tips voor als je probeert ze niet allemaal in 1x op te eten? In de koektrommel bleven ze niet zo lekker knapperig.

Nona -

Zou ik ook kokosolie (omgesmolten ) kunnen gebruilen ipv roomboter. Heb ik niet in huis namelijk hihi. En kan t ook zonder walnoten?

Ashley -

Mijn koekjes liggen nu in de oven! Heb de rozijnen vervangen door cranberry’s. Ben benieuwd wat ik er van vind!

Joanna -

Ik heb er net een stuk of 4 op heeerlijk! Alleen bleven ze bij mij niet goed aan elkaar plakken maar dat komt denk omdat ik vloeibare boter heb gebruikt en het sap van de gerasptre appels niet weg heb gedaan.

mara -

Hhhmmm heerlijke koeken (ben net aan de 2e begonnen)
Bedankt voor het recept

Marlies -

Oh wat zijn deze lekker zeg. Kan er geen genoeg van krijgen

Marjan -

Net uit de oven, lekker zeg! Ik heb de appels trouwens niet eens geschild. 😉

[ℓ][α][υ][я][α] -

Super leuk dat chicks hier ook allemaal hun eigen site linken! Levert egt super leuke ervaringen op, like really, net als in New York!

Sofie -

Toprecept! Ze zijn echt heerlijk! Aangezien ik geen zin had om de deur uit te gaan voor de rozijnen heb ik cranberry’s gebruikt, die had ik nog wel in huis. Ook erg lekker!

Marianne -

lekker!! Morgen maken 😉

Daniëlle -

Ze zijn heerlijk! Ik heb ze vanochtend gemaakt en de kinderen krijgen er ook geen genoeg van ?

Lieke -

Ik heb ze gisteren met kokosolie gemaakt, (ook) heel lekker!

Meia -

Ik wil ze ook graag maken zonder roomboter. Hoeveel kokosolie heb je gebruikt?

Paulien -

Ik zou evenveel kokosolie als de voorgeschreven roomboter gebruiken

Vivian {Stay Alive and Cooking} -

Geweldig dat jullie gewoon lekker roomboter gebruiken! Dat geeft toch wel de lekkerste smaak. Binnenkort eens maken deze, heb gister nog een variant gemaakt met kokos en pindakaas 🙂

Bianca Schrijft -

Oeh, dit moet ik eens uitproberen. Dat wordt even opslaan en dit weekend smullen!!!

Martine -

Goed idee! Een vriendin van me had laatst ook havermoutkoeken gemaakt, leken erg veel op deze. Ik ga deze variant ook zeker eens uitproberen.

Janine -

Ze zitten nu in de oven! Ze ruiken heerlijk.
Ik ben benieuwd wat de kids ervan vinden.

Soraya -

Heerlijk! Zodra ik het respect zag naar de winkel gerend voor de laatste ingrediënten en heb er net 2 op! Heerlijk! Nu wachten wat het bezoek ervan vind (als er nog dan over is haha)

Roos -

Mmm goed idee! Ik maakte een tijdje vaak havermout koeken maar dat was ik helemaal vergeten, haha! Ik ga dit ook eens proberen, maar dan met nog een schepje appelmoes erdoor! Lijkt me nog zoeter

Claire -

Hmmm ik ga ze zeker maken. Ga de hele week op wintersport dus heb dan tenminste een gezond tussendoortje. Kun je ze een week bewaren? In een luchtdicht bakje? Thanks voor het recept!

Nicole -

Oh deze zien er heerlijk uit.

Manon -

Mmmm lekker! Die ene eetlepel walnoten die je achterhoudt strooi je er zeker nog over heen?

Cheese and Chinese -

Ziet er lekker uit! Wij zijn altijd op zoek naar lekker en gezonde koekjesrecepten!

Annica -

Yep, deze wordt gebookmarkt! Ga hem zéker proberen, misschien vandaag al 🙂

MARIJKE -

Havermout vind ik echt perfect om gezonde snacks mee te maken. Deze klinkt ook erg lekker!

Margot -

Dat ziet er goed uit, ik ga ze eens proberen!

Anniek -

O boy, ze klinken ZO GOED! Echt, wauw. Deze ga ik zéér binnenkort maken. En er dan waarschijnlijk ook zes achter elkaar opeten 😀

Marlotte -

Mmm, zien er goed uit zeg! De laatste tijd ben ik echt gek op havermoutkoeken en maak ze in alle soorten en maten. Dit recept komt goed van pas!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube