5 x wat te maken met: Avocado
Oooh we just love avocado’s! Ze zijn zo lekker romig, vullend, veelzijdig en goed te combineren. In salades, op brood, als tapas, als spread, met zalm, op een clubsandwich, in de smoothie… ik begin alleen al te watertanden bij deze opsomming! Gelukkig dat avocado’s ook nog eens beregezond zijn! Avocado’s zitten namelijk boordevol vitaminen en mineralen. Daarnaast bevatten ze ook veel vezels waardoor je na het eten ervan langer een verzadigd gevoel blijft houden en het is goed voor je darmen.
Mmmm..Wat een heerlijke combinatie die garnalen en avocado in een tortilla!
Waar wacht je nog op, haal die groene kanjer in huis en begin te experimenteren. Hieronder alvast wat ideetjes om jullie op weg te helpen.
1. Guacamole
Misschien wel het bekendste gerecht met avocado: Guacamole! Zo lekker en vooral zo simpel. Deze heerlijke dipsaus uit Midden-Amerika heb jij zo gemaakt! Heerlijk ’s avonds op de bank met tortillachips, maar ook op wraps of als bijgerecht absoluut niet verkeerd.
2. Avocado-eiersalade met bacon
Avocado’s lenen zich heel goed voor spreads. Lekker prakken met andere ingrediënten en voilà, een hemelse spread. Zoals deze avocado-eiersaladespread. Door toevoeging van yogurt ook nog eens hartstikke healthy! En de vega’s onder ons kunnen de bacon gewoon lekker weglaten of vervangen door pijnboompitten. Jammie!
3. Salade met kip, kikkererwten en avocado
Er zijn wel duizend verschillende salades te bedenken met avocado als ingrediënt. Doordat avocado’s lekker vullend zijn zorgen zij ervoor dat een salade ook echt vult. Deze variant is ook nog eens extra gezond door de toevoeging van kikkererwten die boordevol anti-oxidanten zitten en veel vezels bevatten.
4. Tortilla’s met garnalen en avocado
Misschien niet een combinatie die je snel verwacht maar wel enorm lekker. De combinatie garnalen avocado is een topper en deze komt goed tot zijn recht in dit heerlijke tortilla-recept. Makkelijk en gezond, maken maar.
5. Gnocchi-salade met avocado
Gnocchi-salade met avocado? Yes, het kan! Het is een variant op een recept van Jamie Oliver, maar hey deze is misschien nog wel lekkerder! Samen met rucola en tuinkers, jammie! En snel klaar, want een bakje gnocchi koop je zo bij de supermarkt.
PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood
Bord vol gezondheid! Dat wil jij toch ook?
