5 or less: Taco’s met pittige bonen

Mmm, tijd om weer een keer taco’s op tafel te zetten! En dat kan prima met maar vijf ingrediënten. Ik vind die gevulde knapperige maïsschelpen echt heerlijk op z’n tijd, zeker als de inhoud vega is en toch lekker vullend!Ik hou zelf wel van pittig dus deze taco’s met pittige bonen vind ik heerlijk.

Taco'sPittigeBonen1

Ik heb gebruik gemaakt van een zakje kruidenmix met chilipepers, paprika en tomaat.. Makkelijk voor een lazy moment en toch lekker! Maar, je kunt natuurlijk ook zelf je bonen kruiden of een andere smaak kruiden kiezen. Kijk en watertand maar even mee naar deze heerlijke vegetarische taco’s :).

Advertisement

Men neme (voor 2 personen):
– taco kruidenmix naar keuze
– 310 gram bonenmix (uit blik, uitlekgewicht is 250 gram)
– 1 flinke snuf chilipoeder
– 2 avocado’s
– 2 handen ijsbergsla

En zo doe je het:
– Verwarm de tacoschelpen volgens de verpakking.
– Giet ondertussen de bonen af, spoel ze af en dep ze droog met wat keukenpapier.
– Doe de bonen in een droge koekenpan (dus zonder boter of olie) samen met het chilipoeder, zout en peper hoeft niet, dat zit al in de specerijenmix.
– Roer door en bak op half hoog vuur zo’n 8 minuten totdat de bonen licht knapperig zijn.
– Prak ondertussen de avocado’s fijn met wat olijfolie, zout en peper.
– Als de tacoschelpen klaar zijn, vul je ze met ijsbergsla, een flinke schep geprakte avocado en maak je ze af met de pittige bonenmix.

Geniet van je snelle 5 or less Mexican style!

Duur: 20 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK, HET SKINNY SIX KOOKBOEK, AL RESERVEREN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

Taco'sPittigeBonen3

Taco'sPittigeBonen4

tacospittigebonen1-738x492

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Sam -

Is het ook een beetje gezond of niet?

Mexicanfoodlover -

Oh lekker! ga ik ook eens proberen. Trouwens je kunt ook de mini taco tubs van santa maria kopen. Ik vind ze heel handig omdat het makkelijker eten is. Mijn vriend vin ´t weer juist lekker om messy te eten met die taco’s =)

Tara -

Oeh mooie combi! Met avocado is sowieso álles lekker 🙂

Natasja -

Oeh klinkt goed, die gaat op mn lijstje.Ga er dan wel een schotel van maken ,kindjes kunnen geen taco’s eten hihi.
Dus bonen in een ovenschotel, tortilla chips en geraspte kaas er overheen en smullen maar!!

Margot -

Lekker, maar ik vind taco’s altijd zo onhandig 😉

Nesrin -

Lekker en voor mij is het te lang geleden dat ik taco’s heb gegeten. Dit lijkt mij een heerlijke combinatie.

Nicole -

Oh dat klinkt niet verkeerd. De combinatie bonen en avocado is sowieso erg lekker. En wat Ellen zegt ideaal voor vegetariërs om vlees te vervangen.

Ellen -

Mmm, I love a good taco party! 😉 Bonen is erg handig voor als je vegetariers over de vloer krijgt.

Lotte -

Altijd een feestje vroeger, als we taco’s gingen eten. De hele tafel stond dan vol met potjes en schaaltjes. Good memories. Bonen blijven voor mij ook favoriet als vulling:)

Marlotte -

Yum, ik vind van die knapperige taco’s ook zo lekker. Heb het nog nooit met bonen gegeten. Daar ga ik heel snel verandering inbrengen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube