5 or less: Spinaziequiche met feta

Soms verwonder ik me er serieus nog steeds over hoe een lekkere gerechten je kunt maken met maar vijf ingrediënten. Geen AVG’tje (aardappels, groente, vlees), maar gewoon een beetje verrassende recepten die prima scoren op een doordeweekse avond. Je zou denken dat de koek een keer op is, aangezien we alweer ruim 2 jaar zulke gerechten maken (ja, heb het net opgezocht, Elise heeft de eerste 5 or less op 25 oktober 2012 geplaatst!), maar nog steeds blijven de goede ideeën zich aandienen. In mijn telefoon heb ik een lijstje van zeker nog tien 5 or lesses die ik de komende tijd wil maken!

Spinazietaart7

Zo vind ik deze hartige taart met spinazie een topper. Echt maar vijf ingrediënten, maar hij smaakt hartstikke compleet. Natuurlijk kun je al onze gerechten zelf lekker een beetje pimpen, maar in principe hoeft het niet. Deze spinaziequiche met feta is gewoon af. Probeer maar!

Men neme (voor 1 taartje):
– 450 gram spinazie
– 4 eieren
– 100 ml slagroom
– 5 plakjes deeg voor hartige taart
– 1 plak feta (of gewoon witte kaas – 150 gram)

Even een opmerking: ik heb een klein springvormpje gebruikt, omdat ik alleen met mijn moeder van deze taart at. Mijn springvorm is 19 centimeter doorsnede. Als je een grotere hebt zou ik 550 gram spinazie, 5 eieren, 125 ml slagroom en waarschijnlijk ook wat meer deeg aanhouden.

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Verwarm wat olie in een koekenpan en doe hier een deel van de spinazie bij. Zodra dit geslonken is, doe je er weer een hand bij, net zolang tot alle spinazie in de pan zit. Je denkt misschien ‘450 gram?! Wow veel!’, maar het slinkt heeeeel erg, dus het is echt niet teveel. Zie foto hieronder.
– Zodra je spinazie geslonken is, is het zaak om er zoveel mogelijk water uit te krijgen. Alle middelen zijn geoorloofd :). Slacentrifuge, heel hard knijpen met je handen en daarna droopdeppen met keukenrol genieten de voorkeur :). Helemaal droog en watervrij wordt het niet, en dat is prima, maar als je niet je best doet om er zoveel mogelijk vocht uit te knijpen wordt je taartje een beetje zompig, en dat is zonde.
– Roer de eieren los met de slagroom, flink wat peper en zout en brokkel de helft van de feta erdoor.
– Vet je vorm in met een drupje olie en bekleed hem met het deeg.
– Verdeel de uitgeknepen spinazie over de bodem van de vorm.
– Giet hierover het ei-room-feta-mengsel.
– Verbrokkel de andere helft van de feta over de taart en maak af met nog wat versgemalen zwarte peper.
– Zet in de oven en bak zo’n 45 minuten. De taart is klaar als hij goudbruin is.

Enjoy!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 1 uur

DE DERDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK IS IN DE MAAK. HEB JE ‘M NOG NIET? BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER

Spinazietaart2

Spinazietaart3

Spinazietaart4

Spinazietaart5

Spinazietaart1

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

36 reacties

A. -

Smaakt deze spinazie-fetataart koud ook goed?

Annemieke -

Yes! Eindelijk weer een goed recept gevonden! Al heb ik zelf nog wel paprika,knoflook en gebakken spekreepjes toegevoegd, maar mijn taart was goed en het eimengsel ook. Heel vaak bleef een taart bij mij te nat…

Toinet -

Ben benieuwd, ik heb de taart net gebakken voor de verjaardag van mijn moeder die 89 wordt. Reactie van de gasten volgt volgende week ?

-

Perfect recept. Heerlijk simpel: dan proef je tenminste wat het is! Heb de spinazie heel goed uitgeknepen, met een vork gaatjes in de bodem geprikt en paneermeel op het deeg gedaan (alle voorzorgsmaatregelen) en de bodem werd goed gaar. Ik heb één teentje knoflook toegevoegd aan het eimengsel. Ik gebruikte een taartvorm van 22 cm. Vijf eieren was eigenlijk niet nodig geweest, maar het paste net. De 450 gram spinazie is helemaal goed. Heb 125 ml slagroom gebruikt en veel zwarte peper. Mijn gast was ook blij. Ik had er wel iets te veel van gegeten 🙂

Jeannine -

Hallo,
De taart is heerlijk en de vulling goed gelukt. Bedankt voor dit recept! Ik heb de tip van iemand anders hier ook nog opgevolgd en er nog pijnboompitten en kip doorheen gedaan.
Ik heb alleen een vraagje; ik heb bladerdeeg gebruikt van ah eigen merk (die vierkantjes uit d ediepvries) maar de onderkant van de taart en de zijkanten is niet gaar geworden. Ik heb het in een springvorm gedaan. Hoe zou dit kunnen?
Groetjes,
Jeannine

Femke -

Hi Jeannine, ik raad je aan om de taart dan toch iets langer in de oven te laten staan, en de temperatuur iets te verlagen. Niet alle ovens werken hetzelfde, wellicht heeft jouw taart toch 50-55 minuutjes nodig. Succes Groetjes, Femke – chickslovefood.com

AMANI -

Ik laat een 20-tal minuten mijn taart blind bakken. Dus bladerdeeg in de vorm, overal prikken met een vork een vel bakpapier erover en daarop bakparels (in mijn geval kikkererwten). Zo verzeker ik mij ervan dat mijn deeg krokant is aan de binnenkant

diana -

ik doe altijd bakpapier in het bakblik,is hij lekker lichtbruin dan even omdraaien en de onderkant is ook heerlijk,p.s.s vergeet geen geen pijnboompitten en een theelepel nootmuskaat

-

De deegplakjes voor hartige taart werkt beter dan bladerdeeg Jeannine. Ze liggen in de vriezer naast het bladerdeeg in eenzelfde vierkante verpakking.

Christine -

Deze staat nu af te koelen. Oeh.. verleidelijk lekker. Perfect voor de lunch morgen.

Samanthq -

Super lekker net gegeten! Ik heb de slagroom vervangen voor griekse yoghurt loveit!!

Paola -

de slagroom vervangen door griekse yoghurt is een goed idee! maar hoeveel yoghurt heb je dan gebruikt?

Deniz -

Gisteren gemaakt, loved it!

anita -

Hoi, in je receptje staat dat de quiche ook vooraf klaargemaakt kan worden en dan de volgende dag afgebakken….maar vanwege vorming van nitriet mag je spinazie niet weer opnieuw opwarmen, wat je dus wel doet in dit recept.
Dus gelijk bakken en evt koud eten dan..

Alice -

Zag vandaag je bericht en was benieuwd naar het opwarmen van spinazie. Ben even gaan zoeken en zag dat de hoeveelheid nitriet zo klein is dat het geen schadelijke gevolgen heeft voor je lichaam. Daar zijn ze al op terug gekomen.

joyce -

Hoi, vandaag deze heerlijke taart gemaakt! Maar ik vroeg me af, hoe healthy is bladerdeeg?

Renee -

Voor hoeveel personen is dit gerecht ?

Gertrude -

klinkt heerlijk. Ga ik zeker proberen. Maak iets soortgelijks ook weleens met filodeeg en dan stukjes zalm erdoorheen. Ook erg lekker!

sou -

Hoi, dit ziet er echt sper lekker uit, maar ik ben zelf niet zo fan van feta/witte kaas. Zou dit ook kunnen met gewone kaas?

Ik wilde nog even toevoegen dat ik wekelijks op jullie website kijk als ik “even” niet meer weet wat ik moet koken. Ik vind altijd wel iets lekkers tussen de 5 or les. Top blog!

Lindsey -

Hoe kun je hem het beste bewaren?

Nina -

Met vershoudfolie afgedekt in de koelkast.

Liefs, Nina

Renate -

Weer een blijvertje!

Tineke -

Net gegeten, helemaal op! Was echt heerlijk!

Robin -

Hmmm lijkt me ook heerlijk met pijnboompitjes en wat stukjes kip erdoor 🙂 En een lekkere tomatensalade ernaast. Ga ik zeker eens proberen!

Sabine -

Ziet er goed uit! Ik doe bij hartige taarten altijd een beetje quinoa/bulgur/couscous/paneermeel op de bodem. Dit zorgt ervoor dat een gedeelte van de vochtige vulling wordt opgenomen en dat je bodem toch knapperig bljjft.

Stefanie -

Wat een heerlijk en makkelijk recept. Bij mij mag knoflook en een rood pepertje erin niet ontbreken dus dat zou ik zelf nog toevoegen!

Elsbet | La Vie Pure -

Met quiche kan je me echt altijd plezieren!

Anne -

Heerlijke combinatie en zo makkelijk te maken! Ik ga het vanavond uitproberen.. mmm!

Linda Delichef -

Dit klinkt erg lekker! Ik zou er misschien wat extra smaakmakers bij doen, maar de combinatie van spinazie en feta is altijd goed. Leuk deze recepten met 5 ingrediënten en inderdaad knap dat jullie dit al zo lang volhouden!

Eline -

Spinazie en feta is een lekkere combinatie 🙂

Lysanne -

Dit maak ik bijna elke week wel een keer omdat het zo lekker is!! (zelf bedacht haha)
Zelf doe ik er altijd seranoham in stukjes bij op (omdat mijn vriend altijd iets van vlees wil haha) en dat is heerlijk!

Inge -

Oh klinkt heerlijk! Van de week eens uitproberen! 🙂

Nesrin Daily Cup of Bla Bla Bla -

Naast de skinny recepten vind ik 5 or less zeer geschikt voor mij, iemand die met een keukenfobie dealt 😉
Hoe langer het lijstje hoe erger mijn allergische reactie, erg hè 😉
Lekker recept zeker het proberen waard!

beautifulday4makeup -

Dat klinkt heel lekker. Deze zal ik morgen eens uitproberen denk ik.

Sarah -

Ziet er heerlijk uit. Ik ben gek op de combinatie van feta en spinazie en zou er nog een beetje cayenne peper aan toevoegen voor een beetje pit.

Margot -

Lekker en perfect als lunch!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube