Sinner Sunday: Victoriataart (van Jamie)

Deze gruwelijk lekkere Victoriataart (een taart die bestaat uit twee delen cake met een laagje zoetigheid ertussen) had mijn baking queen nichtje Tessa laatst gemaakt tijden een high tea die we samen voor onze familie hadden georganiseerd. Je vindt overal online recepten voor deze taart, zij had deze met frambozen uit Jamie Magazine (het blad van Jamie Oliver). En hij was echt goed gelukt, heerlijk. Een perfecte taart om mee te sinneren :).

Victoriataart

Een juweeltje op tafel, de victoriataart!

De variant van Tessa was ietsje anders dan die van Jamie. Zij heeft in plaats van slagroom, botercrème gebruikt, en het rozenwater weggelaten. Doe wat jij wilt!

Meer lezen

Viscurry

Ik ben dol op curry’s: de geur, de kleuren en de smaken, hmmm. Meestal maak ik curry met kip, tofoe of garnalen. Vandaag een versie met witvis, welke ik heb gemaakt met Mark en Martine. Zelfs Martine die geen vis lust, vond het heerlijk! Dat zegt genoeg, toch? Here we go!

Een curry met vis, weer eens wat anders!

Men neme (voor 3 personen):

Meer lezen

Polentataart

We sluiten de week af met een lekker receptje, polentataart! Ik heb een pak polenta meegenomen uit Sicilië. Het is ook prima in Nederland te krijgen hoor, maar toevallig niet bij de winkels waar ik het meest vaak kom. Bij mijn vriendin Anne hebben ze in de gewone supermarkt zelfs verschillende merken! Het verschilt dus per winkel en woongebied (in multiculti-wijken heb je meer kans).

Polentataart

Anders, lekker en voedzaam. Polentataart!

Polenta is een meel van mais. De Italianen gebruiken het veel. En je kunt er gruwelijk lekkere dingen mee maken! Je kunt het smeuïg laten, als een soort aardappelpuree, of laten opstijven, zoals ik voor deze taart heb gedaan. Okay, komt -ie:

Meer lezen

Must eats voor juli

Het is alweer even juli, al zou je dat qua weer niet echt zeggen. Misschien kunnen we wat zomer in onze keuken toveren? Chickslovefood geeft je een overzicht van producten die deze maand op hun best zijn.

Perziken zijn zo juli!

De groentenman
Deze groenten en dit fruit smaken onder andere deze maand sappig en zoet en niet naar rubber:

Meer lezen

Sicilië in 20 foodfoto’s (deel II)

Okay, zoals beloofd hier nog twintig foodfoto’s uit Sicilië. En dan houd ik ermee op, echt waar :). Hier vind je deel I van mijn culinaire Sicilië tripje. Als je extra informatie of tips wil, mail me of laat iets achter op Facebook of Twitter. Ohja, had ik al gezegd dat het eten op Sicilië echt heel erg lekker is ;)?

Eten op Sicilië

1. JA! Dit toetje heb ik helemaal in mijn eentje met heel veel genot naar binnen gewerkt. En het is zo lekker als het eruit ziet. Citroenmousse (van Siciliaanse citroenen uiteraard) met een saus van in rode wijn gekookte kersen met kaneel. En on top wat pistachekruim. Ik at dit goddelijke gevaarte in Noto.

Meer lezen

Pimp je eigen kruidenrek!

Een kastje of lade met allemaal half open potjes, omgevallen kruiden, open zakjes met half uitgedroogde kruiden erin, herkenbaar? Hoezeer ik ook van koken houd, mijn kruidenla is een bende. Tijd dus voor een make-over. En wat kun je toch leuke dingen doen met je kruidenrek…

Men neme wat potjes, wat versiersels, wat magneetjes en voila: een kruidenrek aan je koelkast! (bron: shelterness.com)

Meer lezen

Hartige taartjes met geitenkaas

Schattig zijn ze hè, deze quiches in mini-formaat? Lekker en origineel als voorgerechtje met een kleine salade, of als tussendoortje, of als borrelhapje, of als onderdeel van een high tea… En zó makkelijk te maken. Echt waar. En de volgende dag, gewoon koud, ook nog heerlijk. Ik ga ze vaker maken! Jij vast ook als je ze eenmaal hebt geprobeerd.

Mini quiches

Een krokante buitenkant, een heerlijke zachte binnenkant. Oh, dit hapt lekker weg!

Men neme (voor zes kleine quiches):

Meer lezen

Sicilië in 20 foodfoto’s (deel I)

Warning! Deze posting kan je aanzetten tot het direct boeken van een vlucht naar het geweldige Italiaanse eiland Sicilië. Ik ben net terug van een weekje zon, zee en food. Het is geweldig daar! Culi heaven! Ik ben sowieso al een sucker for Italian food, en wat is er leuker dan dat voedsel eten in het land waar het thuishoort? Mmmm. Ik heb met heel veel pijn, moeite en tranen in totaal veertig foto’s geselecteerd. De eerste twintig foodpic’s show ik vandaag, de andere twintig later deze week.

Eten Sicilië

1. Deze culinaire hemel bevindt zich in Catania. We stuitten er per ongeluk op. Je begrijpt, meteen een van de mooiste dagen uit mijn leven. Onbeperkt je bordje vullen met al dit gruwelijk verse, enkel van het eiland zelf afkomstige lekkers kostte -hou je vast- 8 euro.

Meer lezen

Sinner Sunday: witte chocolade brownies

Hallelujah, kun je zeggen tegen deze Sinner. Zo niet bikini-proof, maar who cares? Het is zondag! Deze week een brownie maar dan niet die donkerbruine variant, nee nee, we gaan voor wit.

De witte chocolade loopt je tegemoet, wat wil je nog meer op zondag?

Men neme (voor 1 schaal brownies):

Meer lezen

Groenten-nuggets

Weer nuggets! We zagen eerder al kipnuggets en visnuggets voorbij komen op Chickslovefood. Vandaag dan een nugget die vega-proof is. Groentennuggets met een krokant jasje van zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas. Erg lekker. En met een lekkere salade erbij heb je een zeer zomers recept. Men neme (voor 2 personen): – 1 aubergine – 1 […]

Meer lezen
Vorige 1 ... 267 268 269 270 271 ... 302 Volgende
pinterest instagram heart twitter facebook youtube