Hack: yoghurt aioli maken
Zodra de zon zich laat zien en we massaal naar buiten rennen met stokbrood onder de arm, weten we één ding zeker: het is aioli-tijd. Want of je nou aan de BBQ staat, tapas op tafel slingert of gewoon met wat snacks in het park zit, een goede dot aioli maakt álles beter. Alleen ja, klassieke aioli is basically mayonaise met extra olie. Daarom hebben wij een gezondere yoghurt aioli voor je!
Vervang een deel van de mayonaise door Griekse yoghurt, en je hebt een frisse, romige aioli die nog steeds knoflook ademt, maar wat minder zwaar op de maag ligt. Deze gezondere aioli is dus een no-brainer. Net zo lekker, nét wat lichter, en niemand die het proeft. Bonus: je hebt ‘m in vijf minuten gemaakt!
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 4 el Griekse yoghurt (volle)
- 2 el mayonaise (goede kwaliteit)
- 1 knoflookteentje
- 1 tl citroensap
- 1 tl extra vierge olijfolie
- Snuf zout
Zo maak je het:
- Meng de yoghurt, mayonaise, olijfolie en citroensap goed door elkaar.
- Voeg de geperste knoflook toe en breng op smaak met een snuf zout.
- Laat de saus minstens 10-15 minuten staan (of langer in de koelkast) zodat de knoflooksmaak goed intrekt.
id. Deze gezondere yoghurt aioli is fris, romig en is lekker bij de BBQ, bij je tapasmenu of gewoon als dip op een zonnige picknickplagaat. Kortom: zomer in een sausje. Dip ze!
Zeg maar dag tegen die afwas!
Liefhebber van handige keukenhacks zoals deze? Dan ga je ons ANTI-AFWASBOEK geweldig vinden! 60 recepten, maximaal 6 ingrediënten, en je hebt maar één pan of schaal nodig. Minder afwas, meer genieten! Deze topper móét je hebben!
