Gezonde koekjes bakken: 5 simpele recepten zonder geraffineerde suikers

Ben je een echte zoetekauw, maar wil je het gezond houden? Dan hebben wij goed nieuws voor je! Deze gezonde koekjes bakken we zonder geraffineerde suikers. We like! Enne, al deze 5 recepten zijn niet alleen superlekker, maar ook nog eens voedzaam én makkelijk te maken. Dus, trek die ovenhandschoenen maar aan en let’s bake! 😍

1. Havermout-banaan koekjes

Deze koekjes zijn ideaal als je snel iets lekkers wilt zonder gedoe. Ze bevatten maar twee basis ingrediënten en zijn ook nog eens gezond!

Wat heb je nodig?

1. 2 rijpe bananen
2. 100 g havermout
3. Optioneel: rozijnen, pure chocolade stukjes of noten

Zo maak je het:

1. Prak de bananen en meng ze met de havermout.
2. Voeg optionele ingrediënten toe voor extra smaak.
3. Schep hoopjes van het mengsel op een bakplaat en bak 12-15 minuten op 180°C.

2. Amandel-haver koekjes met dadels

Deze gezonde koekjes hebben een heerlijke chewy textuur door de dadels en een lichte crunch door de amandelen. De perfecte gezonde snack!

Wat heb je nodig?

1. 100 g havermout
2. 100 g amandelmeel
3. 100 g dadels (ontpit en fijngehakt)
4. 1 ei
5. 2 eetlepels kokosolie (gesmolten)
6. 1 theelepel vanille-extract
7. 1 theelepel kaneel

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een kom havermout, amandelmeel, kaneel en dadels.
3. Voeg het ei, de kokosolie en vanille toe en roer tot een stevig deeg.
4. Maak balletjes, druk ze plat op de bakplaat en bak 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.

Tip: Voeg voor een extra bite wat gehakte amandelen toe!

3. Amandelmeelkoekjes met honing

Deze knapperige koekjes zijn heerlijk zoet door de honing en hebben een fijne zachte binnenkant door het amandelmeel.

Wat heb je nodig?

1. 150 g amandelmeel
2. 2 eetlepels honing
3. 1 ei
4. 1 theelepel vanille-extract
5. ½ theelepel bakpoeder

Zo maak je het:

1. Meng alle ingrediënten in een kom tot een stevig deeg.
2. Maak kleine balletjes van het deeg, druk ze plat en leg ze op een bakplaat.
3. Bak de koekjes 12-15 minuten op 175°C tot ze goudbruin zijn.

4. Haverkoekjes met appel en kaneel

Deze gezonde koekjes bakken voor de herfst? De smaak van kaneel en verse appel IS gewoon herfst ;). Lekker bij de koffie of als tussendoortje!

Wat heb je nodig?

1. 100 g havermout
2. 1 grote appel (geraspt)
3. 2 eetlepels kokosolie
4. 1 theelepel kaneel
5. 1 eetlepel honing (optioneel)

Zo maak je het:

1. Meng alle ingrediënten tot een deeg.
2. Maak hoopjes van het deeg en druk ze plat op de bakplaat.
3. Bak 15-20 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn.

5. Pindakaas koekjes zonder suiker

Fan van pindakaas? Dan zijn deze koekjes echt iets voor jou! Geen toegevoegde suikers, alleen de natuurlijke zoetheid van banaan en pure pindakaas.

Wat heb je nodig?

1. 100 g pindakaas (zonder toegevoegde suiker)
2. 1 rijpe banaan
3. 1 ei

Zo maak je het:

1. Prak de banaan en meng met de pindakaas en het ei.
2. Schep hoopjes op een bakplaat en bak ze 12-15 minuten op 180°C.

Gezonde koekjes bakken hoeft dus écht niet moeilijk te zijn! Met deze vijf recepten geniet je van lekkere, suikervrije snacks die je zonder schuldgevoel kunt eten. Heb jij een favoriet? Deel je baksels en tag onze Instagram @chickslovefood of gebruik #chickslovefood bij je post.

Benieuwd naar meer gezonde baksels? We got you! Alle gezonde baksels vind je hier. Happy baking! 🍪👩‍🍳