Borrelhapjes

Gevulde portobello

Name: Gevulde portobello
Total time: 40 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 portobello's; 1 aubergine; 1 knoflookteentje; 2 eetlepels olijfolie; 6 (half) zongedroogde tomaatjes.; 2 eetlepels olijfolie; 4 takjes basilicum (en 2 blaadjes voor garnering); 1 eetlepel pijnboompitjes; 4 eetlepels geraspte kaas (oude of parmezaan)

Ontkennen kan niet meer: het is toch echt herfst! En dat is alleen maar leuk, want hierbij een heerlijk recept met die ow zo herfstige portobello’s.

Portobello’s met een knapperig kaaskorstje. Hmmmm