Espresso Martini oliebollen
Oliebollen met poedersuiker? Lekker hoor. Maar espresso martini oliebollen? JA. Dat is precies het soort upgrade waar we met oud & nieuw blij van worden. Want als er één cocktail is die de afgelopen jaren niet meer weg te denken is, dan is het wel de espresso martini. En waarom zou je die heerlijke smaak alleen in een glas serveren, als het ook perfect werkt in een dessert?
De basis maak je met maar 6 ingrediënten. Slagroom, mascarpone, espresso en koffielikeur zorgen samen voor een zachte, romige crème die perfect past bij de warme, luchtige oliebol. Zoet, licht bitter en precies in balans. Even kloppen, mengen en laten opstijven in de koelkast en je bent klaar om te vullen. Echt zo’n recept dat iedereen kan maken. Serveer ze met een royale bestuiving van poedersuiker en maak het extra feestelijk met een paar mokkaboontjes erbovenop.
Deze espresso martini oliebollen zijn perfect als dessert na het diner, maar doen het ook heel goed als zoete snack bij een glas bubbels terwijl je aftelt naar twaalf. Wedden dat iedereen er nog eentje wil?
Kortom: espresso martini? Ja. Oliebollen? Ja. Deze combinatie? Dubbel ja. Dit is dé manier om oud & nieuw net even anders, maar vooral heel lekker af te sluiten. Meer lekkere oud & nieuw hapjes vind je in dit artikel. Cheers op het nieuwe jaar!
Het perfecte cadeau voor sporters… én voor iedereen die hongerige sporters moet voeren. Shop ‘m NU!
