Pulled mushrooms bowl
Gesponsord – Yesss, weer een nieuwe Skinny Six topper! En wat voor één. Deze kleurrijke pulled mushrooms bowl met zoete aardappel, avocado en cottage cheese is er eentje die je wilt maken. Hij zit bomvol groenten, smaak en textuur – en dat met maar 6 ingrediënten.
De bereiding? Easy! Je verwarmt de oven voor op 200 graden, snijdt de zoete aardappel in blokjes (schillen hoeft niet), en scheurt de paddenstoelen in grove stukken. Die hussel je met olie en shoarmakruiden voor een juicy, gekruide bite met crispy randjes. Alles leg je op één bakplaat: de zoete aardappel aan de ene kant, de paddenstoelen aan de andere. Terwijl dat in de oven staat, snijd je de avocado en zet je de rest alvast klaar.
Cottage cheese erbij? Maakt het helemaal af. Lekker romig, fris én een fijne bron van eiwitten: precies wat je wilt als je iets lichts maar vullends eet. Alles bij elkaar in een kom en je hebt dus een bowl waar álles in zit: groenten, goede vetten, proteïne en smaak. Ideaal voor lunch of diner, en ook heel mealprep-proof trouwens.
Wat deze pulled mushrooms bowl extra leuk maakt? De paddenstoelen! Die groeien namelijk gewoon hier in Europa. Van oesterzwam tot kastanjechampignon: ze komen van dichtbij, zijn lekker vers én een stuk duurzamer dan exemplaren die van de andere kant van de wereld moeten komen. We maakten dit recept dan ook samen met europeanmushrooms.com, want lokaal én lekker? Daar zeggen wij volmondig ja tegen.
(Gefinancierd door de Europese Unie. De hier geuite ideeën en meningen komen echter uitsluitend voor rekening van de auteur(s) en geven niet noodzakelijkerwijs de ideeën of meningen van de Europese Unie of het Europees Uitvoerend Agentschap onderzoek (REA) weer. Noch de Europese Unie, noch de steunverlenende autoriteit kan ervoor aansprakelijk worden gesteld)
Dol op dit soort snelle, makkelijke avondmaaltijden uit één pan, bowl of ovenschaal? Dan is ons ANTI-AFWASBOEK perfect voor jou! Boordevol simpele recepten met maar 6 ingrediënten en maar 6 dingen om schoon te maken. Koop hem nú!
