Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

5x Sinterklaasborrelhapjes

Gesponsord –  Wat is er leuker dan voor Pakjesavond allemaal (hartige!) zelfgemaakte borrelhapjes op tafel te zetten? Wij maken 5x sinterklaasborrelhapjes en gebruiken hiervoor de nieuwe Princess Steam Aerofyer. Met deze Steam Aerofyer kun je – zoals de naam al zegt – stomen én frituren. Ideaal dus als je allemaal verschillende hapjes wil maken. En diezelfde snacks zijn een stuk gezonder doordat je dankzij dit keukenapparaat alle vitamines en mineralen behoudt.

Deze 5x sinterklaasborrelhapjes zijn vast een hit, want er is altijd wel iemand die houdt van mini-bapao’s of een smakelijke nachoschotel.

1. Springrolls met kip

Men neme (voor 10 springrolls): 

– 100 g kipfilet

– 1 knoflookteentje

– 1 bosui

– 1 paprika

– 50 g taugé

– 10 rijstvellen

En zo doe je het:

– Snijd de kipfilet in kleine blokjes en pel de knoflook.

– Verwarm ondertussen een koekenpan met wat olie.

– Bak hierin de kip rondom lichtbruin en draai het vuur dan lager om de kip in 6 tot 8 minuten gaar te bakken. Pers de knoflook uit in de koekenpan.

– Snijd ondertussen het bosuitje in reepjes en de paprika klein.

– Wanneer de kip gaar is, voeg je ook de paprika, taugé en bosui toe. Roer dit goed door elkaar en bak 5 minuten aan.

– Pak je rijstvellen erbij, laat die met lauw water zacht worden en vul elk vel met het kipmengsel. Zorg dat het kipmengsel aan een randje ligt en rol dat randje naar binnen. Vouw dan de zijkanten allebei dicht en rol de springrolls op.

– Stoom de springrolls 5 minuten op 100 graden in de Steam Aerofyer.

2. Mini-bapao broodjes

Men neme (voor 16 bapao’s): 

– 500 g bloem

– 1 zakje gist

– 1 tl suiker

– 2 lente-uitjes

– 1 knoflookteentje

– 100 g gehakt

– 1 tl sambal

– 1 el ketjap manis

En zo doe je het: 

– Pak een kom en maak een mengsel van de bloem, het gist, 200 milliliter water, de suiker en een snufje zout. Dit wordt het basisdeeg. Laat dit deeg, afgedekt,  1 uur rijzen op een warme plaats.

– Maak ondertussen het gehaktmengsel. Snijd de lente-ui fijn, pel de knoflook en snijd deze ook fijn. Pak een kom en meng de lente-ui, het gehakt, de knoflook, de sambal en de ketjap manis met elkaar. Roer dit kort door.

– Maak van het deeg 16 mini-balletjes. Rol deze stuk voor stuk iets uit zodat je een balletje van het gehaktmengsel erin kan voegen. Vouw dan gelijkmatig dicht. Laat deze ballen met het gehakt erin weer een uur rijzen.

– Gebruik de Steam Aerofyer en leg een gedeelte van de bapao broodjes (niet alles, want ze mogen niet aan elkaar vast plakken!) in het mandje. Stoom ze 10 minuten op 100 graden.

3. Arabische bladerdeeghapjes

Men neme (voor 12 hapjes):

– 6 plakjes bladerdeeg

– 3 el gezouten pistache

– 150 g feta

– Handje verse munt

– Handje verse peterselie

En zo doe je het: 

– Laat de bladerdeeg uit de verpakking ontdooien.

– Pel de pistachenootjes en brokkel de feta in kleine stukjes.

– Doe de feta, pistachenootjes, munt en peterselie samen met een flinke snuf peper en een scheut olijfolie (liefst extra vierge) in een keukenmachine en mix tot een grove substantie.

– Halveer de bladerdeegplakjes, wanneer deze ontdooid zijn, in de lengte. Leg vervolgens een balletje van het feta-mengsel net naast het midden op een strook bladerdeeg.

– Vouw de plakjes dicht en druk zowel de bovenkant als de zijkanten dicht. Duw met je vingers de bovenkant iets naar binnen zodat de vorm van een zakje ontstaat. Druk tenslotte met een vork plooien in de bovenkant van het zakje.

– Verwarm de Aerofyer op 180 graden en frituur ze 7 minuten totdat ze goudbruin zijn.

4. Nachoschotel

Men neme (voor 2 personen):

– 1 halve rode ui

– 185 g tortillachips

– 400 g tomatenblokjes

– 150 g maïs

– 100 g cheddar

Tip: lekker met wat zelfgemaakte guacamole en wat crème fraîche on top!

– Verwarm de Aerofyer voor op 180 graden.

– Snipper de rode ui.

– Gebruik de ronde schaal van de Aerofyer en verdeel de helft van de chips onderin de schaal. Verdeel dan de rode ui, tomatenblokjes en maïs. Voeg hier nog 25 gram cheddar aan toe.

– Maak dan nog een laag met de rest van de chips en cheddar.

– Zet de ovenschaal in de Aerofryer en bak 10 minuten of totdat de cheddar gesmolten is.

5. Italiaanse gehaktballetjes

Men neme (voor 16 balletjes):

– 1 middelgroot ei

– halve ui

– 1 knoflookteentje

–  150g zongedroogde tomaat. 

– 400 g gehakt

– 2 el paneermeel

– 2 tl Italiaanse kruiden

En zo doe je het:

– Pak een kom en klop het ei hierin los.

– Pel en snipper de ui en de knoflook fijn.

– Snijd de zongedroogde tomaat in kleine stukjes.

– Meng in de kom het gehakt, de paneermeel, de Italiaanse kruiden, de ui, de knoflook en de zongedroogde tomaat.

– Verwarm ondertussen de Aerofryer op 180 graden.

– Maak 16 balletjes van het mengsel en bak ze 8 minuten op 180 graden in de Aerofryer.

 

Wijntip! Mucho Mas Blanco

Een perfecte mix van drie verschillende druivenrassen (verdejo, sauvignon blanc en chardonnay) en een ideale borrelwijn.

Bestel hier

Wijntip gesponsord door Gall&Gall

Dit recept is geschreven op 03-12-2020