Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

5x bewaartips voor je groenten

Met deze 5x bewaartips voor je groenten voorkom je dat je (restjes) groenten na een paar dagen in de prullenbak verdwijnen. Dat is namelijk niet alleen héél erg zonde, maar ook helemaal niet nodig. En het goede nieuws? Je hebt geen gekke of dure producten nodig om je eten langer te bewaren. Keukenpapier, water en vershoudbakjes en -zakjes zijn je beste vriend!

Over vershoudzakjes gesproken; ben jij nog op zoek naar de perfecte sealzakjes die je kunt hergebruiken? Onze duurzame zakjes zijn multifunctioneel, vriezerproof én hittebestending (yes, ze kunnen ook in de vaatwasser en magnetron!). Je kunt ze gemakkelijk sluiten met de sealstrip en je kunt er met een marker op schrijven. Zo weet jij altijd welk restje in welk zakje zit!

1. Kruiden en sla verpakken met vochtig keukenpapier

Verse kruiden geven vaak de finishing touch aan een gerecht. Maar zeg nou eerlijk, de kruiden die je over hebt, blijven te vaak liggen tot ze na een paar dagen verlept zijn. De oplossing? Bewaar de kruiden in vochtig keukenpapier (dus geen doorweekt papiertje, dat gaat snel beschimmelen!) en ververs het keukenpapier als het te droog wordt. Zo kun je je kruiden zeker een week lang bewaren. Deze tip geldt trouwens ook voor sla!

2. Bewaar groenten en fruit apart

De kans is groot dat je je groenten en fruit bij elkaar in de koelkast of fruitmand bewaart. Kan geen kwaad toch? Nou, blijkbaar wel! Fruit zoals peren, bananen en perziken produceren ethyleen. Een gas dat ervoor zorgt dat fruit sneller rijpt. Dat kan handig zijn als je nog een keiharde avocado in je fruitmand hebt liggen, maar het is vooral vervelend als je fruit hierdoor sneller bederft! Leg fruitsoorten en groenten die veel ethyleen produceren dus niet naast fruit en groenten die gevoelig voor de effecten van dit gas zijn.

3. Groenten bewaren in een bakje water

Groenten zoals sla, paprika en bleekselderij bestaan voor een groot deel uit water. Wil je deze groenten in de koelkast bewaren? Dan wil je voorkomen dat ze hun vocht verliezen. Dit kun je het beste doen door ze in een bakje met water te leggen. Zo blijven ze veel langer knapperig!

4. Invriezen

Dat je restjes sauzen, groenten en curry’s kunt invriezen, wist je waarschijnlijk al wel. Maar wist je ook dat je smaakmakers kunt invriezen? Zo hebben wij altijd allerlei soorten groene kruiden op voorraad in de vriezer. Dus ga je een bakje verse kruiden niet binnen een week op maken? Doe de kruiden dan, hoppa, in porties in de vriezer zodat je ze gemakkelijk kunt hergebruiken. En niet alleen groene kruiden, maar ook rode pepers en serehstengels hebben wij bijvoorbeeld altijd op voorraad. Één keertje kopen, héél lang mee doen. Lekker duurzaam!

Invriezen is heel handig, maar soms is het onmogelijk om te zien welk blok ijs welk kruid is. Gelukkig kun je je restjes gemakkelijk organizen met onze keukenlabels. Zeg maar hallo geordende vriezer!

5. Blancheren

Ben je van plan om groenten voor langere tijd in de vriezer te bewaren? Dit kan prima, maar het is wel verstandig om ze voor het invriezen kort te blancheren. Dit stopt de werking van enzymen in de groenten waardoor ze hun mooie kleur, textuur en smaak behouden.  That’s how we like it!

 

Dit recept is geschreven op 18-09-2021

Nú te koop: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek!

De kroon op het werk na 10 jaar Chickslovefood: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek. Met daarin álle simpele en snelle recepten die je ooit nodig zult hebben, aangevuld met de leukste anekdotes in een trip down memory lane.

KOOP 'M HIER!