3x Nina’s favoriete zomerse salades

Och jongens, ik (Nina) ben gek op salades in de zomer. Of nouja, eigenlijk ‘t hele jaar door, haha. Een lekker makkelijk (en soms licht) maaltje, voor als je snel even wat gezonds in elkaar wilt flansen. Daarom speciaal een lijstje voor jullie met mijn aanraders: 3x Nina’s favoriete zomerse salades it isss.

1. Griekse orzosalade

I love de Griekse combinatie van feta, zwarte olijven en tzatziki. In dit gerecht verwerk ik dan ook al deze ingrediënten tot een healthy Griekse orzosalade. De orzo zorgt ervoor dat de salade niet alleen lekker is, maar ook nog eens goed vult. Enne, ook fijn: hij staat binnen een kwartiertje op tafel!

2. Venkelsalade met sinaasappel

Oeh, nog zo’n toppertje. Een van mijn meest favoriete zomerse salades, is deze venkelsalade met sinaasappel. Zo’n lekkere combi is dit! Je hebt er maar 6 ingrediënten en 10 minuutjes voor nodig.

3. Linzensalade met falafel

En de laatste van mijn favoriete zomerse salades: eentje met falafel! Ik ben gek op falafel in een salade. ‘T vult goed en het is een uitstekende vleesvervanger. Ik vul de salade aan met rode ui, cherrytomaat, spinazie, linzen en wat feta. Lekker healthy en binnen 10 minuutjes klaar!

Benieuwd naar meer (zomerse) salades? Die vind je hier!