Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

3x makkelijke kersttruffels

We zijn bijna halverwege december en dat betekent dat de kerstvoorbereidingen in volle gang zijn! Op zoek naar iets lekkers voor bij de koffie? Deze 3x makkelijke kersttruffels zijn de perfecte afsluiting van een geslaagd kerstdiner. Ze zijn niet alleen verrukkelijk, maar ook nog eens onwijs leuk om samen te maken.

Nog meer zoete kerst-inspiratie? Kijk eens naar dit grand dessert.

1. Tiramisutruffels

Men neme (voor 12 truffels): 

– 150 g lange vingers

– 100 g mascarpone

– 50 ml espresso

– 65 g poedersuiker

– 200 g melkchocolade

En zo doe je het:

– Verkruimel de lange vingers tot meel en roer dit door de mascarpone in een kom.

– Voeg hierbij de espresso en de poedersuiker. Roer dit goed door elkaar.

– Rol van dit mengsel balletjes en laat 30 minuten hard worden in de koelkast. Wil je ze sneller maken, dan kun je ze ook een kwartiertje in de vriezer leggen.

– Smelt ondertussen de melkchocolade au-bain marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).

– Haal de balletjes met behulp van 2 vorken door de gesmolten chocolade. Leg de truffels op een bord. Zorg dat de truffels elkaar niet raken.

– Zet de truffels terug in de koelkast totdat de chocolade hard is geworden.

2. Kokostruffels

Men neme (voor 12 truffels):

– 250 g kokoskoekjes

– 150 g roomkaas

– 200 g witte chocolade

– 20 g gedroogde cranberries

– 30 g kokosrasp

En zo doe je het:

– Verkruimel de kokoskoekjes tot meel en roer dit door de roomkaas in een kom.

– Rol van dit mengsel balletjes en laat 30 minuten hard worden in de koelkast.

– Smelt ondertussen de witte chocolade au-bain marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).

– Haal de balletjes met behulp van 2 vorken door de gesmolten chocolade. Leg de truffels op een bord en zorg dat ze niet elkaar raken!

– Hak de cranberries fijn en meng met de kokosrasp. Strooi wat van dit mengsel over elk balletje zodat het balletje helemaal bedekt is.

– Zet de truffels terug in de koelkast totdat de chocolade hard is geworden.

3. Chocoladetruffels

Men neme (voor 12 truffels):

– 250 g chocoladekoekjes

– 150 g roomkaas

– 200 g melkchocolade

– 10 g cacao

En zo doe je het:

– Verkruimel de chocoladekoekjes tot meel en roer dit door de roomkaas in een kom.

– Rol van dit mengsel balletjes en laat 30 minuten hard worden in de koelkast.

– Smelt ondertussen de melkchocolade au-bain marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).

– Haal de balletjes met behulp van 2 vorken door de gesmolten chocolade. Leg de truffels op een bord en zorg dat ze niet elkaar raken! Strooi dan de cacao over de truffels.

– Zet de truffels terug in de koelkast totdat de chocolade hard is geworden.

 

Wijntip! TORRES FLORALIS

Een bijzondere dessertwijn van de wereldberoemde Torres wijnfamilie. Gemaakt van zoete moscateldruiven en hemels in combinatie met elke zoete snack!

Bestel hier

Wijntip gesponsord door Gall&Gall

Torres Floralis
Dit recept is geschreven op 12-12-2020

Nú te koop: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek!

De kroon op het werk na 10 jaar Chickslovefood: Het everything you need is Chickslovefood-kookboek. Met daarin álle simpele en snelle recepten die je ooit nodig zult hebben, aangevuld met de leukste anekdotes in een trip down memory lane.

KOOP 'M HIER!