3x luxe broodbeleg met 6 ingrediënten
Gesponsord – Natuurlijk is het heerlijk om soms gewoon een simpel bammetje met wat smeerbare boter en kaas te maken. Maar als je net wat meer tijd hebt, ga je next level met Lurpak smeerbaar. Met de smaak van échte roomboter maak ook jij een erg fijne, originele boterhammenlunch. En die boter (zowel gezouten als ongezouten!) smeert uitstékend, ook als-ie net uit de koelkast komt.
Moeilijk? Nee hoor, we hebben het hier over 3x luxe broodbeleg met 6 ingrediënten. Welke ga jij eerst maken, de burrata-sandwich met tomatenboter, de zalm-sandwich met kruidenboter of de kipkerrie-sandwich?
1. Burrata-sandwich met tomatenboter
Dit heb je nodig (voor 2 sandwiches):
- 100 g cherrytomaten
- 2 knoflookteentjes
- 80 g Lurpak smeerbaar gezouten
- 2 el tomatenpuree
- 2 sneetjes speltbrood
- 1 bol burrata
- 1 hand verse basilicum
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de cherrytomaten en knoflookteentjes in een ovenschaal met een flinke scheut olie een een snuf zout en peper.
- Roer goed door elkaar en zet 15-20 minuten in de oven.
- Haal de knoflookteentjes uit de olie en voeg de Lurpak smeerbaar gezouten en de tomatenpuree toe. Doe er nog een flinke snuf peper bij. Meng goed door.
- Besprenkel de sneetjes speltbrood met olijfolie. Laat een koekenpan goed heet worden en rooster hierin de sneetjes speltbrood 2 minuten per kant .
- Besmeer de sneetjes speltbrood met de tomatenboter, leg hierop de geroosterde cherrytomaatjes en op elk sneetje een halve bol burrata.
- Maak af met een snufje zout, peper en de basilicum.
2. Gerookte zalm-sandwich met kruidenboter
Dit heb je nodig (voor 2 sandwiches):
- 1 citroen
- 1 knoflookteentje
- 1 hand verse dille
- 80 g Lurpak smeerbaar ongezouten
- 0,5 komkommer
- 2 plakken speltbrood
- 200 g gerookte zalm
Bereiding:
- Rasp de citroen en pers het knoflookteentje uit.
- Snijd de verse dille fijn. Voeg 3/4 van de dille samen met de citroenrasp en knoflook.
- Meng dit vervolgens met de Lurpak smeerbaar gezouten en voeg er een snufje zout en peper aan toe.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Besprenkel de sneetjes speltbrood met olijfolie. Laat een koekenpan goed heet worden en rooster de sneetjes speltbrood hierin 2 minuten per kant.
- Besmeer de sneetjes speltbrood met de kruidenboter, leg daarop de gerookte zalm, komkommer, dille en bestrooi met wat citroenrasp.
3. Kipkerrie-sandwich
Dit heb je nodig (voor 2 sandwiches):
- 80 g Lurpak smeerbaar ongezouten
- 1 tl komijnzaad
- 2 tl kerriepoeder
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 2 sneetjes speltbrood
- 150 g gerookte kipfilet
- 1 hand rucola
Bereiding:
- Meng de Lurpak smeerbaar ongezouten met het komijnzaad, kerriepoeder en paprikapoeder. Meng dit goed door en voeg er nog een flinke snuf peper en zout aan toe.
- Besprenkel de sneetjes speltbrood met wat olijfolie. Laat een koekenpan goed heet worden en rooster de sneetjes speltbrood hierin 2 minuten per kant.
- Snijd de kipfilet in plakjes. Verdeel de kerrieboter over de sneetjes speltbrood en top ze af met de kipfiletplakjes en rucola.
