3x healthy choco lolly

Wat? Het is toch geen Sinner Sunday? NEE! We snoepen vandaag mét chocolade, maar wel heel gezond! Chocolade is er in honderden soorten. Van melk tot puur met en zonder vulling, noem maar op. Maar wil je verantwoord kiezen, dan kun je het beste pure chocolade nemen (met minimaal 72% cacao), zonder geraffineerde suikers en andere slechte toevoegingen. Nu ben ik helemaal niet zo’n fan van pure chocolade, maar wél als het gecombineerd wordt met een andere lekkernij. Dus bedacht ik deze healthy chocolade lolly’s. Leuk om te trakteren of te serveren tijdens een high-tea. Maar natuurlijk ook zeer geschikt als verwennerij voor jezelf!

Ik heb gekozen voor pure chocolade met een cacaomassa van 72%. Dan zit je zeker goed! Tip: Je kunt de chocolade eventueel wat romiger maken door er een eetlepel kokosolie aan toe te voegen.

1. Chocoladefondue op een stokje
Bye bye ouderwetse chocoladefondue, hello chocoladefondue op een stokje! Dit ziet er toch te leuk uit, die bovenste foto? En het is niet zo’n knoeiboel. Gemaakt met pure chocolade en heerlijk vers fruit. Loopt het water je al in de mond?

Men neme (voor 6 lolly’s):
– ca. 50 gram pure chocolade (minimaal 72%)
– 1 ananas
– 4 aardbeien
– 1 kleine banaan
– 6 lollystokjes / stevige rietjes

En zo doe je het:
– Snijd de banaan, aardbei en ananas in even grote schijfjes. Voor de ananas heb ik een rond uitsteekvormpje gebruikt.
– Prik de schijfjes op een stevige prikker, zoals bijvoorbeeld deze kleurrijke rietjes.
– Smelt de chocolade au bain marie (in een kommetje boven een pan heet water) en verdeel de chocolade over de fruitlolly’s.
– Zet de lolly’s op kop op een plaat bekleed met bakpapier en laat ze minimaal een uur in de koelkast uitharden.

2. Dadel-choco lolly met kokos
Toen ik een recept aan het uitproberen was dat mislukte, bedacht ik deze lolly’s. Een geluk bij een ongeluk. Het zoete van de dadels gaat goed samen met het ietwat bittere van de chocolade. En de kokosrasp maakt het helemaal af. Smullen dus!

Men neme (voor 6 lolly’s):
– ca. 25 gram pure chocolade (minimaal 72%)
– 4 grote, verse dadels
– 2 flinke eetlepels kokosrasp
– 6 lollystokjes

En zo doe je het:
– Maal de dadels in een keukenmachine fijn totdat je een smeuïge massa hebt. Het mengsel moet plakkerig genoeg zijn, anders vallen de balletjes dadelijk van de stokjes af.
– Rol hiervan 6 kleine balletjes (dit wordt even een plakkerige bedoeling).
– Steek de lollystokjes in de dadelballetjes.
– Smelt de chocolade au bain marie en doop de dadellolly’s in de choco zodat ze helemaal bedekt zijn.
– Besprenkel de lolly’s met wat kokosrasp (het kan ook zonder) en laat ze minimaal een uur uitharden in de koelkast op een plaat met bakpapier.

3. Choco-variatie
Deze lolly’s kun je maken zoals jij ze lekker vindt. Ik heb gekozen voor pure chocolade met hazelnoten en goij bessen, maar je kunt bijvoorbeeld ook andere noten, kokosrasp of stukjes gedroogd fruit toevoegen. Tip: je kunt speciale vormpjes voor lolly’s kopen, met een uitsparing voor het lollystokje.

Men neme (voor 6 lolly’s):
– ca. 40 gram pure chocolade (minimaal 72%)
– stuk of 8 hazelnoten
– klein handje goij bessen
– 6 lollystokjes
– rond uitsteekvormpje

En zo doe je het:
– Snijd de hazelnoten fijn en de goij bessen eventueel in stukjes.
– Smelt de chocolade au bain marie.
– Leg op een plankje met bakpapier 6 lollystokjes klaar. Leg een uitsteekvormpje over het lollystokje en zorg dat het vormpje de bovenkant van het stokje een stukje overlapt (zodat het lollystokje dadelijk goed in je lolly blijft zitten). Giet de chocolade in het uisteekvormpje, zo krijg je een mooie vorm.
– Haal het uitsteekvormpje weg en bestrooi de chocolade voorzichtig met de noten en bessen.
– Laat de lolly’s minimaal een uur uitharden in de koelkast.

Geen zin om gezond te doen maar meer zin om te sinneren? Probeer dan eens deze chocopop lolly’s.

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

ABONNEER JE OP ONS YOUTUBE KANAAL!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER!