Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

3 snelle gezonde snackrecepten

Gesponsord – Dit is je lucky day; vandaag delen we 3 gezonde snackrecepten die bovendien in minder dan 20 minuten op tafel staan. Want hoe gezond je ook bent, af en toe wil je gewoon ff lekker in een kommetje kunnen graaien of prikken voor een fijne hartige snack. En geloof ons, dat kan écht prima in een verantwoord eetpatroon!

We maken alledrie deze gezonde snackrecepten met de verrassend heerlijke, nieuwe producten van Verstegen: Tafelgoud en Keukengoud. Deze kruidenmix kun je perfect als vervanger van gewoon zout gebruiken. ’t Is een heel lekkere, zoutige combi van specerijen, kruiden, groenten, miso én daarnaast een snufje zeezout. Minder zout, maar meer smaak: win win!

Het fijngemalen Keukengoud gebruik je om te koken en bakken, met de Tafelgoud molen kun je zelf de grofheid bepalen voor een nóg intensere geur en smaak. Eerder deelden we trouwens ook al een lekkere gezonde snack met Tafelgoud, kruidige geroosterde kikkererwten. Benieuwd naar dat recept? Bekijk de receptvideo hier! En dan nu doorrrrr, hier komen de 3 gezonde snackrecepten van vandaag!

3 gezonde snackrecepten:

 1. Pittige komkommersnack

Bereidingstijd: 5 minuten
Men neme (voor 2 personen):
– 1 komkommer
– 1 halve teen knoflook
– 1 limoen
– 1 el zonnebloemolie
– 2 el sesamolie
– 4 el honing
– 1 tl chilivlokken
– 2 el Verstegen Tafelgoud
– 1 hand ongezouten cashewnoten

En zo doe je het:
– Was ten eerste de komkommer en snijd ‘m vervolgens in reepjes.
– Pel hierna de knoflookteen en pers ‘m uit. Je gebruikt een half teentje.
– Snijd vervolgens de limoen doormidden en knijp het sap eruit.
– Meng daarna het limoensap met ten eerste de geperste knoflook en voeg daarna ook de zonnebloemolie, de sesamolie, de honing, de chilivlokken en tenslotte het Tafelgoud toe. Roer goed door.
– Doe de komkommer er vervolgens bij en meng goed door.
– Hak daarna de cashewnoten grof en maak de komkommersnack tenslotte af met de gehakte cashews. Eet met stokjes of kleine vorkjes!

2. De lekkerste champignonsnack ever

Bereidingstijd: 10 minuten
Men neme (voor 2 personen):
– 250 g kastanjechampignons
– 1 scheutje olie om in te bakken
– 1 el Ketjap manis
– 2 tl Verstegen Keukengoud
– 1 el sesamzaad
– 1 klein handje verse platte peterselie

En zo doe je het:
– Maak ten eerste de kastanjechampignons schoon met een stukje keukenpapier en snijd het onderste stukje van de steeltjes af. Halveer de champignons.
– Verwarm vervolgens een scheutje olie in een koekenpan en doe hierna de champignons in de pan, gevolgd door de ketjap Manis, 1 tl Keukengoud en tenslotte de sesamzaadjes. Bak vervolgens even op hoog vuur tot de champignons goudbruin kleuren, zet hierna het vuur lager en bak de champignons vervolgens nog 5 minuten.
– Snijd ondertussen de platte peterselie fijn.
– Haal de champignons uit de pan en schep in een bakje, maak af met de platte peterselie en tenslotte de tweede tl Keukengoud. Serveer met kleine vorkjes of een cocktailprikker.

3. Arabische filodeegwafels 

Bereidingstijd: 15 minuten
Men neme (voor 2 personen):
– 4 vellen filodeeg
– 1 ei
– 50 g feta
– 4 tl olie
– 2 el maanzaad
– 2 el Verstegen Tafelgoud

En zo doe je het:
– Verwarm ten eerste de oven voor op 180 graden en laat de vellen filodeeg onderstussen in de verpakking ontdooien.
– Breek vervolgens het ei boven het molentje van de hakmachine en brokkel ook de feta erboven. Voeg 2 tl olie toe en maal tot een gladde saus.
– Leg hierna een vel filodeeg op een met bakpapier beklede ovenplaat en bestrijk ten eerste met 1 tl olie. Leg hier daarna weer een vel filodeeg op. Leg vervolgens daarnaast het derde vel, bestrijk dit met de laatste tl olie en leg ook hierop een vel filodeeg, zodat je 2x een dubbel vel hebt. Bestrijk tenslotte deze bovenste vellen met het ei-fetamengsel en duw zachtjes aan met de achterkant van een lepel.
– Bestrooi vervolgens met het maanzaad en het Tafelgoud.
– Schuif de filodeegvellen laag in de oven en bak in 10 minuten goudbruin en knapperig.
– Haal de vellen uit de oven en breek tenslotte in stukken. Serveer in een schaaltje.

Méér gezonde snackrecepten? Hier vind je er nog een aantal, zowel hartig als zoet!

Dit recept is geschreven op 13-01-2023