Geitenkaas tompoucen met makreel

Onze favoriete dagen van het jaar, de kerstdagen, gaan nu echt bijna van start. Hoog tijd dus voor wat last minute inspiration. Voor vandaag staat er een super simpel recept op het menu. Perfect als amuse of voorgerecht tijdens deze drukke dagen. Voor deze geitenkaas tompoucen met makreel heb je namelijk maar 10 minuten nodig, terwijl je er wel een super lekkere gang bij hebt.

makreel-tompoucen

Eerder bleken tompoucen ook al een succesvolle bron van inspiratie toen we deze zalmtompoucen maakten. Vandaag doen we het weer net even anders, met geitenkaas en makreel. Dus zit je nog om een amuse of voorgerecht verlegen, met deze originele tompouce steel je hoe dan ook de show. Komen ze! 

Men neme (voor 2 tompoucen): 
– 2 voorgesneden plakken belegen geitenkaas
– 50 gram gerookte makreel
– 1 eetlepel mayonaise (inplaats van mayonaise en citroen kun je ook 1 afgestreken eetlepel citroenmayonaise gebruiken)
– citroensap
– 2 theelepels kappertjes

En zo doe je het:  
– Schaaf 4 brede plakken geitenkaas af, of snijd de 2 voorgesneden plakken in plakjes van zo’n 4 centimeter breed en zo’n 8 centimeter lang.
– Haal het vel van de makreel, verwijder eventuele graatjes.
– Prak met een vork de makreel en de mayonaise door elkaar.
– Voeg zo’n 6 druppels citroen toe aan het mengsel.
– Schep de kappertjes door het makreel-mengsel, bewaar 8 kappertjes ter garnering.
– Breng de makreel op smaak met peper en zout.
– Leg op ieder bordje een plakje kaas, verdeel het makreel mengsel over de plakjes.
– Leg op de laag makreel nog een plakje kaas, garneer met een paar kleine toefjes mayonaise waarop je de overige kappertjes legt.

En klaar is je prachtige tompouce, merry Christmas!

Duur: 10 minuten

Tip: je kunt de tompoucen ook wat kleiner maken en ze op een amuse lepel presenteren.

**KOOP NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING-KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

plakken-geitenkaas
 
makreel-mayo-kappertjes
makreel-tompouce

2 reacties

Elize | eatcooklove -

Yumm! Ziet er heerlijk uit

Nicole -

Oh dat lijkt me lekker zeg! En geen bladerdeeg dus helemaal goed! :-)

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube