Ontbijt
Notencake van speltmeel
Vandaag een receptje voor gezonde notencake van speltmeel. Mmm.. voor mij echt het ideale tussendoortje. Vooral als je ‘m ook nog lekker snel kunt maken. En laat dat nu net het geval zijn! Het randje van de cake is lekker knapperig en de binnenkant zoals een cake hoort te zijn (lees: niet zo droog als vaak het geval is wanneer je spelt gebruikt). Yes!
Je kunt zelf kiezen welke noten je toevoegt. Ik heb gekozen voor pecannoten, amandelen en walnoten omdat dat mijn favorieten zijn. Maar je kunt ook prima kiezen voor hazelnoten of bijvoorbeeld paranoten.