Carrot cake met banaan en walnoot
Er is zo’n mop die ik nooit heb begrepen. Het gaat over een konijn dat bij de bakker komt en vraagt of de goede man worteltjestaart heeft. “Nee”, zegt de bakker dan. Vervolgens komt het konijn nog drie keer terug met dezelfde vraag, en steeds moet de bakker hem ‘nee’ verkopen. Op de vierde dag bedenkt de bakker dat hij maar eens worteltjestaart moet bakken. Daar is het konijn weer. “Heeft u ook worteltjestaart?”, vraagt het konijn. “Ja!” roept de bakker enthousiast. En dan (en dit is het deel van deze mop dat ik nooit begrepen heb) gilt dat konijn: “VIES, HE!” Wat nou vies, raar beest, worteltjestaart geeft een upgrade aan je leven!
A piece op worteltaart a day, keeps the doctor away.
Vooral de variant in deze Sinner Sunday. Man o man, wat is deze carrotcake met banaan en walnoot heerlijk. Ik hield al van de Albert Heijn, maar ik houd nog meer van ze sinds ik erachter ben gekomen dat dit recept gewoon van hun is. Dit wil je vandaag maken. Nu.
Okay, genoeg gekletst. Hier komt het recept voor mijn favoriete taart.