Skinny Six
Zoete aardappelsoep met prei
Wil jij iets gezonds op tafel zetten dat ook nog eens snel klaar is? Dan ben je bij ons aan het goede adres! Deze romige zoete aardappelsoep met prei, pancetta en homemade speltcroutons is lekker, vullend en ziet er prachtig uit. Helemaal Monday-proof wat ons betreft! 😉
Croutons zijn heel makkelijk om zelf te maken en ze geven je soepje een heerlijke bite. Samen met het zoute van de pancetta en het frisse van de prei en de bieslook is dit recept een ware smaaksensatie. Probeer zelf maar, en je zult zien dat je gasten het met ons eens zullen zijn. 😉 Hier komt het recept!
Liever een broodje bij deze zoete aardappelsoep met prei in plaats van de croutons erdoor? Wat dacht je van dit gezonder knoflookbrood?