Zalmschotel met spinazie en zwarte knoflook aardappelpuree (kerst hoofdgerecht)
Gesponsord – Kerst staat vaak gelijk aan lekker eten en gezellig tafelen, maar dat betekent niet dat jij urenlang in de keuken hoeft te staan. Daarom zijn we groot fan van gerechten die je al ruim van tevoren kunt voorbereiden, zodat je op de dag zelf alleen nog maar hoeft op te warmen. Precies in dat rijtje hoort deze crunchy zalmschotel met spinazie en zwarte knoflook aardappelpuree thuis. Een feestelijk hoofdgerecht dat er indrukwekkend uitziet, heerlijk smaakt én gemaakt is met -jawel- maar 6 ingrediënten. Een echte six-mas topper dus.
Wat deze crunchy zalmschotel zo fijn maakt, is dat ’ie nét even anders is dan de standaard kerstklassiekers, zonder dat je halve dag verdwijnt in pannen en potten. De basis begint met romige aardappelpuree, waarin je de zachte, bijna zoetige smaak van zwarte knoflook mengt. Och jongens, dit is echt zooo lekker! Daarbovenop gaat een snelle laag spinazie die je in een paar minuutjes bakt. De smaak blijft fris en past perfect bij de zalm die er vervolgens bovenop gaat. En dan, als kerstige kers op de taart: een goudbruin, crunchy laagje van panko en Parmezaanse kaas. Zodra dat uit de oven komt, heb je precies die mix van zacht, romig en knapperig in één gerecht. JUM!
Kortom: deze crunchy zalmschotel voelt heel kerstproof aan, smaakt mega lekker en blijft ondertussen heerlijk simpel. Slechts 6 ingrediënten, supersnel op te bouwen en op het moment zelf nul omkijken naar. Enne, het allerlekkerste nieuws: je kunt deze hele schotel tot twee dagen van tevoren maken. Bouw alles rustig op in de ovenschaal, dek goed af en zet ’m koel weg. Op de dag zelf schuif je de schaal alleen nog in de oven. That’s it.
Check hier ook ons hele kerstmenu dat wij in samenwerking met AEG maakten, inclusief voorgerecht en nagerecht, dat je alleen nog maar hoeft op te warmen! Thank us later ;).
Trakteer je vriendin, vriend(in) of jezelf op ons ANTI-AFWASBOEK: 60 recepten met maar 6 ingrediënten én maar 6 dingen om schoon te maken – een échte musthave in de keuken!
