Video

Veggie traybake

Gesponsord – Wedden dat we je blij maken met deze veggie traybake? We maken ‘m onder andere met paprika en aubergine. Serveer met gegrilde halloumi en zelfgemaakte croutons en het is smullen geblazen. Het enige nadeel is het schrobben van je bakplaat na afloop, maar dankzij de Easy2Clean traybake van AEG is dat verleden tijd. Deze fijne plaat veeg je namelijk zonder moeite in één keer schoon. Wij zijn fan en na het zien van bovenstaande video ben jij dat vast ook!

Wist je dat onze (stoom)oven van AEG is? Daar maken we superveel lekkere dingen mee, zoals deze 3x Aziatische hapjes uit de stoomoven.

Favorite
2 Personen
35 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

1 grote ui
1 rode paprika
1 gele paprika
1 aubergine
2 el Italiaanse kruiden
1 el gerookte paprikapoeder
1 handje koriander
260 g halloumi
2 zuurdesemboterhammen

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in halve ringen, de paprika's in grove stukken en de aubergine in blokjes.
Leg de groenten op de AEG Easy2clean traybake en bestrooi met de Italiaanse kruiden, het paprikapoeder en een flinke snuf peper en zout. Drizzle flink wat olijfolie over de groenten en hussel het geheel goed door elkaar.
Bak de groenten zo'n 20 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de koriander fijn, de halloumi in plakjes en de boterhammen in kleine blokjes.
Als de 20 minuten voorbij zijn, zet je de oven op grillstand en leg je de plakjes halloumi en de blokjes brood op de groente. Zet de tray nog zo'n 10 minuten in de oven.
Verdeel de veggie traybake over twee borden en serveer met de koriander.