Speculoos mugcake
Ken je dat? Je hebt na het eten of midden op de middag opeens zo’n trek in iets zoets. Geen zin om een hele taart te bakken, maar wél behoefte aan iets warms, zachts en zoets. Precies voor dat soort momenten bestaat de mugcake. Binnen een paar minuten heb je een warme cake in een mok voor je neus staan, zonder oven, zonder bergen afwas en zonder gedoe. Vandaag delen we misschien wel de meest cozy variant: de speculoos mugcake.
Het principe van een mugcake is simpel. Je gooit wat ingrediënten in een mok, roert met een vork, zet ’m in de magnetron en klaar ben je. En geloof ons: het resultaat stelt nooit teleur. Deze speculoosversie is kruidig, zacht en precies goed om je zoete trek mee te stillen. Wat wij zo fijn vinden aan dit recept: je hebt er bijna niks voor nodig. Een eitje, wat zelfrijzend bakmeel, melk en natuurlijk speculoospasta. Waarschijnlijk staat alles al in je kast, dus je kunt ‘m maken wanneer je maar wilt. Binnen vijf minuten lepelen dus. En ja, dat is echt net zo lekker als het klinkt.
Enne, je kunt er zelf natuurlijk nog een beetje mee spelen. Extra lekker met een swirl gesmolten speculoospasta bovenop of een toef slagroom ernaast. Maar gewoon zo uit de magnetron is deze mugcake ook al een winnaar. Kortom: deze speculoos mugcake is er eentje om te onthouden. Snel, makkelijk en gewoon heel erg lekker.
Ben je net als wij fan van deze mugcakes? Dan zit je op onze blog sowieso goed. We hebben nog veel meer lekkere recepten online staan: wat dacht je van een Oreo mugcake, een witte chocolade mugcake, een gezonde aardbeienmugcake of zelfs een gezonde carrot cake mugcake? Allemaal net zo makkelijk en snel, en ideaal om even die zoete craving te stillen. Enjoy!
Zoek je een compleet kookboek om stressvrij te koken? Dan is ons Everything you need is Chickslovefood kookboek écht iets voor jou! Dit superdikke boek zit boordevol heerlijke recepten, van Skinny Six tot Sinner Sunday! Shop ‘m nu!
