Diner
Filopizza met gegrilde aubergine
Ken je deze filodeeg pizza’s van Elise nog? Héél erg fijn om tot de ontdekking te komen dat pizza’s op een skinny bodem gewoon ook heerlijk zijn. Nu ben ik nóg een stappie verder gegaan, deze pizaatjes zijn ook nog eens zonder kaas.
Een pizza zonder kaas is geen pizza, dacht ik altijd. Nou, think again. Deze variant met lekker veel groenten en een knapperige bodem is echt heel erg goed te eten. Enjoy!