Diner

Aubergine met quinoasalade

Name: Aubergine met quinoasalade
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 aubergine; 100 gram quinoa; 1 bosuitje; 1 groene paprika; 1 halve citroen; 1 granaatappel (of 120 gram kant en klare pitjes)

Ennnn het is weer tijd voor een lekkere salade! Een écht lekkere salade met aubergine, die ook nog eens prima vult als avondmaal en er mooi uitziet. That’s how we like it!