Sinner Sunday

kokosmuffins met banaan

Supersnel en superlekker, deze kokosmuffins met verse banaan. Ik zet even de kokostrend die Elise heeft gezet voort (de kokosmakronen van vorige week gezien? Mmmm.), en verwerk het lekkere witte spul in muffiins. Zo blijven we in tropische sferen, met dit lekkere weertje!

Een lekkere, tropische combi: kokos en banaan.Ik heb alleen geen verse kokosnoot gebruikt, maar geraspte kokosnoot uit een zakje. Als je de tijd hebt om met een verse noot aan de slag te gaan, doen! Anders pak je dus gewoon zo’n zakje voorgeraspte, gedroogde, kokos. Okay, daar gaan we.