Kerst
Îles flottantes (kerstdessert)
Ok, ik als bakkerella ben al weken bezig om het perfecte kerstdessert te vinden. In mijn zoektocht naar kerstrecepten stuitte ik op het klassieke dessert Îles flottantes. Dit klassieke recept is heel oud en ooit ontdekt in Frankrijk. Het bestaat uit een vanillecrème waarin een merengue zwemt waarover de karamel is gegoten. In Nederland noemen ze het ook wel drijvend eiland.
Îles flottantes, met dit dessert scoor je kerstpunten!
De witte kleur van de merengue in die romige gele vanillecrème geeft echt een winterse uitstraling. Een geweldig kerstdessert toch? Als je dit serveert steel je echt de show. Geniet van deze echte klassieker.